神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース

ブログスレッド

岩国の銘酒　五橋！

岩国の銘酒　五橋！

1月

12日

岩国といえば錦帯橋。錦帯橋は昔から「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」とうたわれたほどで、
日本三名橋の一つに数えられています。
今から約330年ほど前に架橋された全長200メートルの木と石による世界に誇れる芸術的建造物です。

山口県産の「山田錦」の等外米を使用した、西日本限定のお酒です。
「吉香」の酒名は、岩国城を建立した吉川家が、地元で「吉公さん」と呼び慕われていたことと、
昔は芳醇な酒の評価を「香淳」という言葉で表現されていたことを合わせ、命名されました。

　　『五橋　吉香』
　　原料米.＜山口県産＞山田錦・日本晴（規格外）.　精米歩合：60％.　アルコール分：15度　
　　.日本酒度：+2.0.　　酵母：山口山廃酵母　　酸度：2.1.　　アミノ酸度：1.5.

　　　※等外米の山田錦を使用すると特定名称表示ができなくなリます。

明治４年（1871年）錦川の伏流軟水に恵まれたこの地に蔵を構える。
五橋の名が錦川にかかる五連の反り橋　「錦帯橋」　に由来する。
錦帯橋の優美さを願い心と心の掛け橋にとの思いを込めて命名。