來楽・琥泉・笑四季！

この日はこの３酒類のお酒をセレクトしました！

『來楽　花酵母仕込み　純米生酒』　　茨木酒造　（兵庫県明石市魚住町）
　　　★自然の花（アベリア）から分離した酵母を使用！　華やかで美味い♪

　　　江戸末期の嘉永元年（1848）年に創業。　オーナー杜氏で9代目の茨木幹人氏。
　　　代表銘柄の「来楽」は孔子の論語「朋（とも）あり　遠方より来たる　また楽しからずや」に由来。
　　　明石市の西部は「西灘」と呼ばれ、名水で仕込まれた日本酒が有名な地域。
　　　明治時代の最盛期には酒蔵が60軒くらいあったとか。

『琥泉　純米吟醸　無濾過生原酒』　　泉酒造　（神戸市東灘区御影塚町）
　　　★いつもの文句なしの美味しさ♪

『笑四季　特別純米黒ラベル生原酒　Sensation 4 Black』　　笑四季酒造　（滋賀県甲賀市水口町）
　　　笑四季 28ＢＹの新酒です。　
　　　定番商品の黒ラベルと白ラベルの特別純米（センセーションシリーズ）が今回からSensation4に。
　　　純米大吟醸並みの50％精米、しかも手間のかかる槽搾り！
　　　★酸のあるやや辛口タイプ。　とてもバランスが良く、食中酒にぴったりです。