板わさ(白蒲鉾の刺し身)! 日本の料理の一つで、蒲鉾を薄く切ってワサビと醤油を添えたもの。 刺身と同じように、蒲鉾にワサビと醤油を付けて食べる。 名称は 「板蒲鉾」 と 「ワサビ」 に由来する。 蒲鉾を一番手軽に、かつシンプルに味わうことができる料理とされ、 シンプルゆえに素材の味を堪能できる奥深い魅力を持つ。