この時期取れるチヌは美味しいのだろうか? 恐るおそる注文して食べたらこれが美味しい! マスターに 「美味しいですね!」 と言ったら、「この時期までが最高の味です!」 と! チヌは黒鯛と言って鯛の仲間! 鯛は秋口と春先(桜鯛)までが美味しいのです♪ 年に②回美味しい時期があり、春からは卵を持ち味が落ちるのだそうです。