神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

ヤンニョムにまぶすと鮮やかな緑色は消えます。 神戸産の小松菜です。 塩で余分な水分と採ります。
これはヤンニョムをまぶしたあとに水分が出るのを防ぐのと味を維持するためです。