神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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ハマチとは！

ハマチとは！

11月

9日

関東で言うイナダとワラサの事を関西では　「ハマチ」　と呼びます。

もともと西日本で鰤の小型を指す名前が　「ハマチ」　なのです。

ところが今は、鰤の稚魚を短期育成した魚をハマチと呼称する様になりました。
つまり、鰤を養殖した　「イナダ・ワカシ」　クラスの中型のブリが　「ハマチ」　なのです。

稚魚━モジャコ　　20㎝━ワカシ　　40㎝━イナダ　　60㎝━ワラサ　　80㎝超━ブリ

　　　　※関西では小さいのを　「つばす」　中型を　「めじろ」　と呼びます。