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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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鯵のへしこ！

11月
2日
スレッド
鯵のへしこ！

「へしこ」　鯖に塩を振って塩づけにし、さらに糠漬けにした郷土料理、および水産加工品。
若狭地方および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されています。

これは鯖ではなく鯵を使ったへしこです。

美味しいですね！　御飯のお友でも、お酒の肴にも持って来いです！

　　★このヘシコで酒を飲むとお酒が止まりません！


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