蔵内で湧く水で！寶劔
9月
6日
"兵庫県産愛山" で仕込んだ、限定の純米吟醸冷やおろしです。
春に仕込んだ生酒を火入れして半年間熟成した秋酒です。
艶っぽさのある旨味をしっかり感じつつ、後口の切れ！このメリハリのある味わいが、宝剣の真骨頂です！
『寶劔 純米吟醸 愛山』 宝剣酒造 （広島県呉市）
「緑ラベル・廣島八反錦」 「赤ラベル・呉未希米」 「白ラベル・ひやおろし」 「オレンジラベル・超辛口」
純米吟醸の 「黄ラベル・酒未来」 「紫ラベル・山田錦」 「赤ウスラベル・呉未希米八反錦」 とこの 「紺ラベル・愛山」
そして純米大吟醸 中汲み 「黒ラベル・山田錦」 があります。
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