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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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時間日干し完成!
6月
27日
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日中、4時間ほど干しました。 数回返しました。
軽く焼き上がったもの。 味が濃厚で塩味だけで美味しいです。
これで4時間ほどですが少し干し過ぎたか。
これを軽く炙ったのが次の画像です。
あとは食べるだけです! うまい!
★手作りは美味しいです。
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神戸のおいさん
大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』 です。 お酒をこよなく愛し、 九州で言われる 【角打ち】 が大好きです。 関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み)を楽しんでいます。 お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。
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