神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース

まんさくの花！（白ラベルシリーズ④）

5月

8日

幻の酒米といわれた　「亀の尾」　を使い醸しています。

　　『まんさくの花　純米吟醸生原酒』　　日の丸醸造　（秋田県横手市）

元禄2年（1689年）創業。
蔵名、日の丸醸造の　「日の丸」　は秋田藩主佐竹公の紋処が　「五本骨の扇に日の丸」　だったことに由来。
大正時代には年間醸造数量5,000石以上に達し、日英大博覧会にて一等金牌を受賞（大正2年）。
東北地方屈指の酒造工場となり、大正14年に株式会社に改組しました。
しかし、昭和18年企業整備令により転廃を余儀なきに至り廃業。
その後、昭和23年1月、基本製造石数300石の認可を得て300年の伝統を復活し、今日に至っております。