貴醸酒！陽乃鳥（ひのとり）
3月
16日
これが最後の飲み止め！ ４７種類は過去最高です！
最後の〆の酒になります！ ４７種類で打ち止め！ 飲み納めです！
『日本酒センター ニューキタノザカ』
６８種類＋６種類（燗酒用）＝７４種類が飲み放題！
２時間（2,000円税込）、 時間無制限（3,000円税込）
『純米仕込貴醸酒 陽乃鳥（ひのとり）第一世代』 新政酒造 （秋田県秋田市大町）
アルコール分：16.5％ 精米歩合：60% 原料米：亀の尾
原料米収穫地:秋田県湯沢市 日本酒度：-20 酸度：2.0 アミノ酸：0.8
【貴醸酒とは】
「酒で酒を仕込む」 という方法で造られます。
通常の清酒は仕込みの際、麹・掛米・水を３回にわけて投入しますが、
貴醸酒では最後の３段目の 「留（トメ）」 の際に、水のかわりに清酒を投入します。
できあがるお酒は甘美かつ濃密な味わいになります。
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