ブログスレッド
- 硬度水で仕込んだ酒！
硬度水で仕込んだ酒！
2月
24日
『岩の井 純米生酒 初しぼり』 岩瀬酒造 （千葉県御宿町）
千葉県産の 「ふさこがね」 を70％精米して仕込んだ、
アルコール度数は17度と、少々高め。 しっかりとした飲み応えです。
穏やかな香りと新酒らしいフレッシュな味わいを兼ね備えた純米酒。
海岸に近いため地下水が貝殻層を通り、「硬度１２～１３」 と日本国内でも硬度が高い水です。
【国税庁所定分析法による酒造用水の硬度分類】
軟水 3度以下
中軟水 3～6度
軽硬水 6～8度
中硬水 8～14度
硬水 14～20度
高硬水 20度以上
シェア
SanDiegoTown & LosAngelesTown 
錦糸町の天使 
naposan 
Toshiaki Nomura 
PSPINC JP 
SETSUKO 
チァーリー・マサ 
yukio 
bokushi