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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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銀宝（ぎんぽ）

2月
3日
スレッド
銀宝（ぎんぽ） 銀宝（ぎんぽ） 別名、ウミドジョウ（海泥鰌）、... 別名、ウミドジョウ（海泥鰌）、カミソリ（剃刀）などといわれる。

白身で脂がのり、とても美味しい！　臭みは全くありません。

アブラボウズに似た食感で、おもに北海道から入ってくる。

江戸前の天麩羅に使われるが、鮮度が高ければ造り、塩焼き、煮付け、干物も美味しい。


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