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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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メヌケ（目抜け）の刺身！

11月
7日
スレッド
メヌケ（目抜け）の刺身！ これがメヌケ！　金目鯛やキンキ... これがメヌケ！　金目鯛やキンキに似てますが別種です。

これも珍しい！　『メヌケ（目抜け）の刺身』

焼き霜造りで脂がのり、皮目が旨い！

金目やキンキに似てますが別種、赤魚やアコウは同種。

体長40～60cm以上になる。水深200～1000mの深い海に生息するため、
釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから、
「目が抜け出る」という意味でメヌケの名がある。

#グルメ #バー #レストラン
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