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- にしん・ほっけ飯寿し（いずし）
にしん・ほっけ飯寿し（いずし）
1月
9日
にしん飯寿し
ほっけ飯寿し
これは珍しい！ 北海道は寿都町（すっつちょう）の郷土料理。
北海道では正月料理には欠かすことの出来ない逸品だとか！
北海道の友人から贈ってきました。
良質なホッケの産地、寿都、島牧の前物だけを原料にして造られてます。
滋賀の鮒寿司にも似ていますが味は全く違います。
ご飯を発酵しているところは似てますが、とても食べやすいです。
★付いてるご飯と一緒にワサビ醤油で食べるとさらに美味しいです。
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