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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『房嶋屋 純米吟醸 五百万石 生酒』

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『房嶋屋 純米吟醸 五百万石 ... 『房嶋屋 純米吟醸 五百万石 生酒』 
所酒造  岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪537-1 
『房嶋屋 純米吟醸 五百万石 ... 『房嶋屋 純米吟醸 五百万石 ... 『房嶋屋 純米吟醸 五百万石 ... 『房嶋屋 純米吟醸 五百万石 ... 使用米:五百石(100%)  ... 使用米:五百石(100%)  精米率:60%  日本酒度:+7  酸度:2.0  アルコール度:17~18

『房嶋屋 純米吟醸 五百万石 ...

すべて総米600Kgか1000Kgの仕込み、いわゆる 「小仕込み」 の蔵。

【総米仕込み量とは?】
  「総米1000kg仕込み」 とか言われますが、「どういうことですか!?」
  ちなみに、総米600kgの仕込みで純米酒を造るとだいたい一升びんで600本~700本のお酒になります。

この蔵は、例年20銘柄前後の仕込みをしていますので、総本数に換算すると約2万本程か。

2万本、ということは石数にして、わずか200石程度の小さな蔵ということです。

     『房嶋屋 純米吟醸 五百万石 生酒』 
      
    房島屋(ぼうじまや)」とは所酒造の屋号です

五百万石のキレのよさを存分にいかした純米吟醸生酒で、濃い目の料理の食中酒として。

 
   ★初めて飲む銘柄です。 結構酸味があり、そのまま余韻が継続します。

   
#グルメ #バー #レストラン

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