『淡路地鶏釜飯』と『淡路地鶏タタキ』
11月
1日
「淡路地鶏釜飯」 注文してから釜で炊いてくれます。
ふっくら炊き立てが食べれます。
おこげが美味しい。
「淡路地鶏タタキ」 大好きな織部焼きの器で出してくれました。
最後の〆は、いのうえ名物の釜飯を注文しました。
太刀魚、さんま、淡路地鶏、明石たこ、の4種類から地鶏を選びました。
注文を受けて釜で炊いてくれますので、焚き立ちとおこげが楽しめる、お値打ち料理です。
それと、魚料理が続いたので、肉料理として 「淡路地鶏タタキ」 も注文。
『淡路地鶏』
兵庫で有名な地鶏は丹波地鶏ですが、最近、淡路地鶏の朝挽きが神戸で人気です。
徳島県地鶏 「阿波尾鶏」 もブランド化してPRしていますが、まだ一般流通には乗ってません。
ホテルの偽装問題が問題になっていますが、地鶏表示も厳格な規定があるようです。
★釜飯、美味しかったです。 2人で軽く2杯づつありました。
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