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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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冠地鶏と米水津産アジ・サバ　

3月
13日
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冠地鶏と米水津産アジ・サバ　 「アジの丸干し」　脂が乗ってて... 「アジの丸干し」　脂が乗っててとても美味しい。 豊後水道で獲れたサバ、新鮮でお... 豊後水道で獲れたサバ、新鮮でおいしい。 大分県産　冠地鶏の一夜干しです... 大分県産　冠地鶏の一夜干しです。 冠地鶏と米水津産アジ・サバ　 冠地鶏と米水津産アジ・サバ　 3種類ある冠地鶏の中のピリ辛タ... 3種類ある冠地鶏の中のピリ辛タイプです。

大分県がいま盛んにPRしている　『冠地鶏』

とてもジューシーで柔らかく美味しい地鶏です。

豊後水道で水揚げされたサバやアジ、タイやかます、イカなどの加工品。

水揚げされた魚を新鮮なうちに加工した開きや丸干しです。

大分県佐伯市米水津は魚の町です。


　★とても美味しい魚です。居酒屋さんに売込み中です。


#グルメ #バー #レストラン
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-13 12:00 
味の丸干しは珍しいですね。
小さいのならよくありますが。
わたしは半生程度の、一夜干しが好きです。

冠地鶏の中のピリ辛タイプ之盛り付けがステキ！

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-03-14 23:38 
大分の佐伯市米水津（よのうず）は、干物の町です。
いろんな種類の干物があります。
丸干しは、一夜干しで柔らかく、生のイワシを食べているようです。
脂が乗りおいしいですよ。

冠地鶏、居酒屋にしてはお洒落な盛り付けですね＾＾

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