神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

この様に、こんがり焼くと、いい味、いい香りが出ます。 これが焼く前の、フグヒレです。 この様に、板などに貼り付けて乾燥させます。 ふぐ屋さんから記念にいただいた、ヒレ酒専用を使います。 ヒレ酒のお酒は本醸造で十分です。沸騰させたらいけません。