「知心剣」= 「しらしんけん」 と読みます。 「しらしんけん」 とは大分の方言で、「一生懸命」 のことです。 国産二条大麦100%、黒麹を使用した全量麦麹仕込、独自の低温蒸留と貯蔵法。 麦本来の香ばしく甘い味わいと、飲みやすさ。 水割りでいっそう際立つ、『香り高く、飲みやすい』 味わいです。 大分県臼杵市野津町にある蔵、藤居醸造が製造して宝酒造が販売しています。