品評会出品仕様の大吟醸 『ゆきの美人』
3月
6日
続いてこの酒も、マスターのお勧めです。
美酒王国秋田県において１５０石と最も小さい蔵元さんです。
なんとマンションの１Ｆが醸造場、大きさと広さはコンビニ３軒分ぐらいとか。
秋田県酒造組合の技術委員長をされている小林社長兼杜氏により、
秋田酒こまち、山田錦、愛山の酒米の使い分けにより、
バリエーションが豊富でありながら、丁寧な手造り。
ＮＥＸＴ５の先導者として秋田の日本酒の技術の向上にがんばってす。
『ゆきの美人 出品酒仕様 大吟醸酒 しぼりたて本生』 秋田醸造 秋田県秋田市
原料米 ： 山田錦（20％）・酒こまち（80％） 精米歩合 ： ４０％
酵母 ： 秋田今野 日本酒度 ： ＋２ 酸度 ： １.４
品評会出品仕様のスペックで造られた、極少量生産の貴重な限定酒です。
キレ・旨味ともに抜群、喉越しスッキリの美酒、大変上品な大吟醸酒の無濾過本生です。
★この酒をいつものこれ、「ナポリタン」 「ニンニクの芽」 で。
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投稿日 2012-03-06 11:37
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