上田酒店の大阪名物 『梅焼き』
12月
22日
お酒のアテ類も充実しています。
この日いただいたのは、HAKUDOU師匠お薦めの、『梅焼き』
本日のおすすめ品、 「イワシの煮付け」 「ポテトサラダ」 「キュウリ漬」
【梅焼きとは？】
昔から大阪の人々に愛されてきた梅の花を形どったうようなお菓子感覚の梅焼。
「ぐち」 や 「いとより鯛」 など新鮮な白身魚の上質なすり身に玉子をふんだんに加えて、
柔らかく優しい味に仕上げてます。
ふわっとした食感が新鮮な魚のすり身と玉子の風味を際立てる一品。
そのまま食べても美味しいですが、お野菜などと一緒に炊き込んでも美味しく、うまく他の素材と調和します。
お子様のおやつやお父さんの酒のアテに幅広い年齢層に支持されています。
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投稿日 2011-12-21 21:05
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