これで失敗しました。生姜の初期生育は種生姜の品質に左右されます。状態の良いものを選ぶことが重要です。
2月
6日
■ 小松菜と厚揚げの生姜炒め材料（2人分）小松菜 80g
厚揚げ 80g
生姜 15g
調味料（しょうゆ、酒、みりん、鶏ガラスープの素、砂糖、ごま油）
■ 生姜みりん
万能調味料として活用できる簡単なレシピです。
（参考画像）一昨年はこれ以上にぐんぐん育ちました。
今年はしっかりと育てますよ。
ショウガは葉酸やビタミンB群を含み、
血行促進や体を温める効果があるため、積極的に料理に取り入れましょう。
生姜は乾燥に弱いため、保湿性のある用土を好みます。
畑に地植えする場合、植えつけ2週間前までに苦土石灰や堆肥などを加えて耕しておきましょう。
元肥として緩効性肥料も施します。
プランター栽培の場合は市販されている野菜用培養土を使うことがおすすめです。
また、生姜は連作を嫌います。
過去に生姜を育てた場所は避けて植えましょう。
一度生姜を植えてからは、
4～5年は連作を避けることがおすすめです。
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