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- 生姜スープ■ ショウガを加熱することで、栄養価が3〜3.6倍に増加するらしい。
ショウガの栽培は以下の手順で行います
4月上旬に植え付け2週間前から畑の準備を始めます。
4月末〜5月上旬、地温が15°C以上になったら植え付けを行います。
タネショウガを30〜60cm間隔で植え、5〜6cmの土をかけます。
本葉が2、3枚出たら追肥と土寄せを行います。
7、8月頃に葉ショウガとして収穫できます。
10、11月頃、秋葉が黄色くなったら根茎を掘り上げます。
■うちのほうは、もう少し早いテンポです。４月に入って植え付け。それまでの土づくりも必要です。
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