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投稿日 2015-02-04 15:56
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん店名が、かっぽうぎ（割烹着）！ 昨年は割烹着が流行りました。 割烹着を着たオネイサン（女将さん）が料理を作っているわけではありませんが、 店名だけ見ると、何故かホッとしてお店に入りたくなるのは、おいさんだけでしょうか！？ 余談ですが、尼崎に、割烹着を着た美人若女将が営む角打ちがあります。（必ず寄りた...
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投稿日 2015-02-04 14:06
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大阪市一帯にある居酒屋チェーン店です。 この日は、豊工会の役員達とこの店に！ 「かっぽうぎ」 という店名だけに、スタッフのオネエサン皆さんが割烹着を着ています。 お店の内容は普通の居酒屋と何ら変わりがありません。...
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投稿日 2015-02-04 12:54
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん豊工会（大分工業高校同窓会）の関西豊工会、役員理事会が開催されました。 6月に開催される関西豊工会総会の準備会議と新年会を兼ねてです。 役員理事25名が参加して大阪梅田にある弥生会館で。 来年は会創立90周年を迎えるにあたり、活発な意見が出ました。...
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投稿日 2015-02-04 11:28
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日の公園前世界長（佐藤商店）でのアテです。 開店と同時に16時に入ったので、まだお昼ご飯の余韻が・・・ お酒はよく吞めたのですが、料理はあまり入りませんでした。 ★この日は、消化の良い物を注文！...
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投稿日 2015-02-04 10:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん原料米 八反錦を48％精米して醸した純米大吟醸酒！ 荒走り部分を詰めた 「おりがらみ」 です。 オリが絡んで薄くにごっています。 旨味たっぷり！ 「おりがらみ」 はかなりレアな酒になっています。 『花陽浴（はなあび） 純米大吟醸 おりがらみ 八反錦』 南陽醸造 埼玉県羽生市...
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投稿日 2015-02-04 08:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん笑亀酒造の 「直汲み」 は飛び切り美味しい部分だけを垂れ口から瓶に直汲みする贅沢な酒。 非常に手間がかかるため、全国でも多くは造られていません。 笑亀酒造では蔵元でしか味わえなかった直汲みを販売。 笑亀酒造は、すっきりとしながら味わい深い、「究極の家飲み酒」 に挑戦。 『直汲み 笑亀 無濾過...
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投稿日 2015-02-04 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん何が珍しいかと言うと、「もち米四段仕込み」 で唯一のお酒を造っているのです。 日本古来より引き継がれる製法 「もち米四段仕込み」 を取り入れてます。 【もち米四段仕込みとは？】 通常の 「三段仕込み」 の工程に加えて最後にもち米で甘酒を造って仕込む方法。 米四段仕込みの酒造は少なく、もち米のふん...
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投稿日 2015-02-04 05:53
my favorite
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birdy朝から買い出しに行って頑張りました。 煮穴子を作って、伊達巻作って… 5合のご飯を炊いて酢飯にして。 結構時間がかかります。 my daughter-in-lawがとりに来たとき、1品、持ってきてくれました。 「蓮根のキンピラ」です。 蓮根を縦に切ってあって、歯ごたえがサクサクしてとても美味しかった...
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投稿日 2015-02-04 01:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん城下町・結城で江戸時代に創業。 ４００年の歴史を持つ酒造老舗。 敷地内の井戸水を使い、昔ながらの結城の酒造りを守る。 「富久福（ふくふく）」 「つむぎ娘」 という代表的な銘柄を持つ。 ラベルの 「結ゆい」 は、結城紬の「糸」の輪の中に、おめでたい「吉」が入るという文字デザインです。 『結...
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投稿日 2015-02-04 00:38
カイの家
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hiro 実は、一昨日は、うちの大学入試であった。私は横浜会場で試験監督を行った。隣の研究室のM先生は静岡会場で試験監督であった。そして、M先生が、うちの次男のためにお土産を買ってきてくれた。わさび味のKitKatである。裏の説明書きに、 明治8年の創業以来、静岡を中心に愛され続ける田丸屋本店のわさびとキッ...
