＊戻り鰹のたたき…冷凍だったけど美味しかったです。　　　　　　　　　　　　　解凍を売っているんじゃなく冷凍のままだからOKなんですよね。＊煮物（お蒟蒻、金時人参、長芋、天ぷら、竹輪）＊茶碗蒸し（鶏むね肉、カニカマ、椎茸甘辛煮、水菜）...

2015/2/7　Sat.初めてのお店。たしかペガサスさんが紹介されていたかと思います。一般店の形態です。注文を取りに来て運んできて、食後も片付けてくれる普通の食堂のタイプ。初めてだったので注文が分かりにくくて。ちょっと濃い目の味付けですが、美味しくてユニークなお店です。タイのカレーのおうどんなんか...

久しぶりの　『立ちとも』　です。いつもの3種類吞み比べ（1,000円）を注文！メニューを見ると、日本酒の種類が増えています！これはいい！　撰ぶ楽しみが増えました。　　『大黒正宗　吟醸搾りたて』　　安福又四郎商店　（神戸）　　『華鳩　純米吟醸　生原酒』　　榎酒造　（広島・呉市）　　『鳳凰美田　劔　辛口...

今年は、北は北海道から南は九州まで33都道府県37蔵で展開されています！　　『立春朝搾り　富久錦　純米吟醸無濾過生』　　富久錦　（兵庫県加西市）

日本酒のヌーボー！　『立春朝搾り』 その日の朝に搾り、瓶詰めした酒をその日のうちに酒屋へ卸し、その日の内に飲む酒の事です。 火入れをせず、フレッシュな生酒、まさに日本酒のヌーボーなのです。したがって蔵元から酒屋が近いことが条件ですし、問屋を通さないのもスピードの条件です。　　　『立春朝搾り　嘉美心　純米吟醸生原酒』　　嘉美心酒造　（岡山県浅口市）...

前回大将から、「ファルコンさん、　＜熟成チーズ＞（１５０円）の燻製、相方が写真を撮る前に先っぽを食べてしまい、きれいな形ではありません。おすすめメニューの中で気にしていました「純豆腐鍋（スンドゥブチゲ）」（３５０円）は、手間がかかるのか混雑時を避けて１９：００からと書かれていましたので、最後の〆とし...

カンパチのカマです！それもデカイ！脂の乗り、甘み、旨味、どれをとっても最高です！

　　　　　　　　　　　鎌倉訪問４日目の　　　　　　　　　　　２７日は　“　LA BOUTIQUE de Joel Robuchon 　”　　でパンを買ってから　　　　　　　　　　　　　　　　　“　メルカート・デラ・パスタ　恵比寿 ”　で　ランチしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡.:♪＊:･'（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ　　　　　　　　　　　　　　　　今日は　まちけん　~~~ヾ(〃＾∇＾)ｏ ｷｬｰ!ﾌｧｲﾄｫｰ!!...

本マグロのほほ肉と脳天の肉です！どちらも絶品！　頭肉の脂ののりは、ただ物ではありません！

昨日の、さかなでいっぱいプラスの貝尽くしの料理、第2弾！どちらも絶品！　ホタテのヒモはコリコリで最高でした！