今日はサックスの個人練習を２時間半ほどやってから、東新宿の高橋管楽器経由で、歩いて高田馬場に行きました。高田馬場駅前にあるミャンマーのシャン料理は美味かったです。店の名前は『ノング インレイ』　インレイ湖と言う意味だそうです。お店の人は全員ミャンマーのシャンの方で、お客さんもミャンマーの人が多かったですね。料理をしているおばさんに話を聞いたところ、シャン地方はとても日本に似ていて、桜も咲くし日本と同じ花もたくさんあるそうです。食べ物も似ていて、なんと納豆やりんごもあると言っていました。私の行ったヤンゴンやバガン、マンダレーはとても暑くてホコリっぽく、油っこい料理が多いですが、シャン地方は山が多...

牛肉と葱との味のバランスがいい！新鮮野菜の炒め物もあっさりして美味しい！

アンコウを衣を付けて揚げたものです。アンコウの身の旨味が丸々衣の中に閉じ込められて美味しい。

昨年９月に先代のお父さんが亡くなられ、急きょ修業先の焼き肉店から帰神して１０月に二代目を継がれた「ボン」も、ようやくお店に落ち着かれたようです。今宵は焼き肉モードになり、【味楽】さんに足を向けました。新しく「神戸ポーク」の「豚トロ」（７００円）のメニューがあり、さっそく注文です。神戸市西区櫨谷町にあ...

春巻きは大きいので半分に切ってもらい皆さんでシェア。辛子酢醤油で食べると美味しい。

2015/2/11　Wed.9：00ごろの加入電話は姫にきまってる。「Little姫の熱（先日から熱が出てた）は下がったけど、今日はパパもママも家にいるから、どこかに連れて行って」と。で、ウルトラが宇多津に人気のコロッケがあると情報をゲット。いくことに。でもそこに行っただけ！宇多津（車で1時間余りか...

つぎには4種類の飲茶がきました。　　「蟹卵のせシューマイ」　　「スペアリブの黒胡椒蒸し」　　「揚げ大根もち」　　「肉まん」

蒸篭に入って、温かいままに出てきます。中のスープが流れないように、スプーンで食べます。　　　★熱いけど美味しい！

翠亨園で人気の料理の一つ。　　「黒酢すぶた」黒酢を使った酢豚です。黒酢の甘くて酸っぱくて薫り高いのが豚肉と合います。

これも絶妙です。海老がプリプリ！ソースは、最初は甘いがあとでチリの辛味がきます。