大阪・天満市場にある「田村商店」さんのお漬物、梅干し、お味噌を買ってみました🎵お漬物、梅干しは手作り。梅干しはシンプルに塩とシソだけで作ったそうです。食べてみると、カラダが喜ぶカンジがしました✨梅干しはお弁当に入れちゃお❤️そして、思わず感嘆の声をあげたのがお味噌。お味噌汁を作ってみたのですが、何こ...

子供の頃に凄く印象に残ってる、日曜劇場の名物シリーズ「女と味噌汁」。 新宿の弁天下の芸者が、得意料理の味噌汁で周囲の人々を幸せな気分にさせていく…みたいな話だったね（笑）味噌汁って言うくらいだからあくまで『汁』、したがって具が多いと邪道とか言う貴兄もみえますが……（笑）戦前生まれの親に育ったおしょうは　 具沢山な味噌汁こそ豊かな日本…？（笑）　贅沢で美味しいの象徴？だから、具沢山が美味しいと思っています（笑）今は、甲州、信州、尾州と味噌をローテンションしてる我が家ですが、具が多いのは基本です。皆さんはどんな味噌汁なのかな？ロッキーおしょうが行く　YouTubeチャンネルですhttps://yo...

石川発祥のラーメン、8番ラーメンは、地元の人のソウルフードです。いつもは塩ですが、今回は味噌にしてみました。人生に変化をつけてみました。☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆年齢なんて関係ない！環境なんて関係ない！毎日をもっと豊かに生きるための意識改革！無意識の制限を取り...

この時期のスーパーの大根のデカいこと？（笑）まあとりあえず1本買うけどが毎朝味噌汁に入れても1週間で使いきれないってんで嫁さんが大根を炊きました。それに合うお味噌がないからみりんで伸ばして砂糖少しいれてかけていただきました。今の大根って本当に美味しいですね〜♬今って四季で作物があるから季節感を感じま...

冬から春へと食材が大きく代わってきましたよー！～尾張の国、一宮でお弁当やら企業向けケータリングやらご飯屋をさせていただいてます　笹のみのおしょう　です　～まだまだ夏野菜なんて季節じゃないけどそろそろ食べたいものもあるよねえ～？夏に向けて・・・ね、　夏のメニュー（冬以外（笑））の定番　　　ナスの肉味噌...