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投稿日 2014-09-13 20:23
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつものさかなでいっぱいプラスです。 この日は、『ウニの造り』 とぼちぼち終わりを告げる 『鱧の落とし』 です。 日本酒を飲む前に生ビールを１杯飲むのですが、最近は、いきなり日本酒を飲みます。 ですから酒の肴も日本酒に合う料理になってしまいます。 ...
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投稿日 2014-09-13 20:13
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン世間では三連休の始まりの土曜日ですので、【えっちゃん】も常連客でにぎやかで、今宵選んだ肴は、「アジフライ」（１５０円）です。 いつも顔出ししています＜立ち呑み「鈴ぎん：福寿」＞の 「アジフライ」 （１８０円）は、冷凍製品を使っていますが、【えっちゃん】は自分でさばいての手作りで、新鮮さを感じます。 ...
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投稿日 2014-09-13 13:53
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birdy明日からSMAPツアーで丸二日間留守にするので、 今日のお昼は点数稼ぎです。('◇')ゞ...
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投稿日 2014-09-13 12:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久しぶりに、【もっこす】（板宿店）に足を向けました。 暖簾分け制度で、本店はＪＲ神戸駅山側の大倉山にありますが、最近味がぶれてきているとの評判が目立つようで、敬遠しています。 わたしは、いい悪いは別として「これがこの店の味」という筋の通った心意気が大事だと考えています。「麺固め」・「背脂抜き」・「ネ...
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投稿日 2014-09-13 10:18
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birdy秋刀魚のシーズンですね。 ちょっと安くなったので買いました。 前回はお造りでしたが、今回は定番の塩焼き！ やっぱり秋の味！ 美味しいですね。...
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投稿日 2014-09-13 05:05
解体心象
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ペガサス先日鳴門へ行った時に久しぶりに寄りました。あそこ食堂では「なるとウドン」にだし巻卵とイカの煮付けを御菜に軽く昼食をとりました。鳴門海峡のうず潮に揉まれた魚介類を使って美味しく調理しています。地元の常連さんが多い店です。
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投稿日 2014-09-12 21:59
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birdy2014/9/12 Fri. SMAPはUSJ大使なんです。 そこでSMAPのコンサートを楽しんだ翌日は、USJです！(*^^)v その入場パスを買いに行くという口実のランチでした。 ちょっとしたアクシデントでバタバタしてお友達ご迷惑をかけたんですが、 またまた楽しい、お喋り満載のランチになりました...
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投稿日 2014-09-12 18:09
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵の【鈴ぎん：福寿】では、初登場の「茶そば」がありました。 蕎麦粉の違いで、「更科蕎麦」・「田舎蕎麦」・「薮系のそば」と大きく分けられますが、抹茶を練り込んだ「茶そば」もなかなかいい風味があります。 単に生そばに抹茶を加えて緑色にしたという認識に留まらず、丁寧に作られた「茶そば」は、のどごしの旨み...
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投稿日 2014-09-12 17:19
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birdyスムージーにするために買いました。 適度な酸味で美味しかったです。...
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投稿日 2014-09-12 07:55
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birdy葉物野菜が高騰して、そのうえ品不足の時に何も食べなくていいんだけど。 純粋な葉物野菜がべたくて。 夏に、高くてひ弱なほうれん草を食べる必要なんてないんだけど… 冬に食べたほうが、栄養価も高そうなんでけど… やはり食べたくなります。(^_-)-☆...
