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投稿日 2014-09-17 00:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん鱧の造りも今シーズンはよく食べました。 鱧の落としも好きですが、造りはまた格別な味です。 身が締まり白身でクセがなく食感が素晴らしい。 造りで出す場合は余程新鮮でなければなりません。 ワサビでなく、もみじおろしのポン酢が合います。 ★夏は鱧の造り、冬は河豚の造り、下手な河豚より美味しいかも。...
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投稿日 2014-09-16 20:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいよいよホヤのシーズンも最終にきました！ ウニと同じでなつが旬のホヤ！ このホヤは好き嫌いがはっきり別れる食べ物です。 姿を見るとグロテスクで、特に女性は嫌います。 おいさんは大好きで、今年はたくさん食べました。 『生ホヤ』 を酢の物でいただきましたが、焼き、蒸す、茹でる食べ方があるらしい！ ★...
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投稿日 2014-09-16 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン直径４センチばかりの大きな「焼売」が目につきましたので、今宵の肴としました。 餃子と違い「焼売」はすでに味が付けられていますので、辛子だけで肉の味を楽しみました。 「焼売」の写真を撮っていますと、隣で呑んでいた＜一葉ちゃん＞から「ブログでもされているんですか？」と問われ、ブログのタイトルを言いますと...
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投稿日 2014-09-16 17:31
my favorite
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birdy2014/9/15 Mon. 美味しい！ 甘いビールなんて、通には許せないと思うけど… とにかくおいしい！ まぁ～、ビールじゃないけどね。 ノンアル・ビール風ですが、ハリーポッターのライドで喉はカラカラになったので、 とても美味しかった！ あの甘さもいい！(^_-)-☆...
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あの喜多方ラーメンがアメリカにやってきました。 コスタメサにある巨大ショッピングセンター、サウスコーストプラザから車で約５分の場所にあり、アクセスも便利。最近ロサンゼルスエリアではラーメン戦争が勃発していますが、日本でも有名な喜多方ラーメンがアメリカで食べられるとは、ラーメン好きにはたまりません。 ...
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投稿日 2014-09-16 12:56
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン（新開地店）だけの９月のオリジナルメニューとして、「ミンチ皿そば」（４３２円）のポスターが目にとまり、値段も手ごろなので食べてみました。 少し太めの麺に、野菜もたっぷりと入った、味噌味のミンチの餡かけがかけられています。 味噌味ですので少し甘めに感じましたが、なかなか面白い味わいでおいしくいただきま...
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投稿日 2014-09-16 09:29
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『莫久来（ばくらい）』 をご存知ですか！？ 食べ物の名前なのですよ！ 「海鞘（ほや）」 と海鼠（なまこ）の内臓から作る 「海鼠腸（このわた）」 を合わせた塩辛です。 ホヤは天然物のホヤを使うので身の色が黄金色で鮮やかです。 それを莫久来（ばくらい）といい、非常に美味で珍味です。 お酒の肴には持って来...
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投稿日 2014-09-16 08:45
エンジェルライフ：高松
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天使 昨日は 津田の峠を降りたところのファミリーマートから 海の方へ入って、つきあたりを左 へ。 海っぷちの山を上がる途中にある “ 地中海カフェプラヤ ” ...
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Chopstix Japanese Noodlesはラーメン、うどん、そばのメニューがとても豊富な日本食レストランです。 まずは麻婆、ちゃんぽん、親子、カレー、キムチ、山菜、ワンタン、月見、餃子等、33種類のトッピングの中から1つ選びます。 そして、醤油、和風、とんこつ、味噌からスープを選び、最後に...
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投稿日 2014-09-16 00:00
カイの家
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hiroという名の発泡酒である。説明に、 「本製品はベルギーの伝統的なビール製法でつくられていますが、原料にコリアンダーシードとオレンジビールを使用しているため、日本の酒税法上は発砲酒に区分されます。」 と書かれている。そう言われるとなんとなく昔飲んだベルギービールの味がする。ところで、なんで、「水曜日のネ...
