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投稿日 2014-11-11 20:21
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は女将さん手作りの 「女将極上ポテサラ」 （１８０円）を肴に、大瓶ビール（４３０円）を呑んでおりました。 馴染の立ち呑み屋＜呑み処「鈴ぎん：福寿＞は、４月の消費税増税後にメニューの入れ替えがあり、 「オールドミニボトル」 がなくなり、サーバーでの「ハイボール」はありますが、ウイスキーがストレート...
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投稿日 2014-11-11 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン最近の【しゅう】さんのメニューには、 「東京玉子焼き」 ・ 「長田名物蒸し豚」 のように、修飾語が付き出しました。 今宵選んだ肴は、「女将極上のポテトサラダ」（１８０円）です。 作り手の意図や考え方があると思いますので、同じ料理でも「とんかつ」・「豚カツ」・「豚かつ」等があるように、極力お店に表示さ...
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投稿日 2014-11-11 14:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん福寿の蔵、神戸酒心館の中にある小さな小さな田圃です。 日本酒の酒造好適米である山田錦が植えられています。 この時期は全て刈り取られて、網を掛けられて天日干しが行なわれています。 このお米がお酒の原料となり、美味しい日本酒が出来るのです。 ★渦が森小学校の生徒さんたちが刈り取ったようです。...
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投稿日 2014-11-11 12:46
エンジェルライフ：高松
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天使 “ お水がいらない 牛すき焼うどん ” おひとり様お家ランチに便利です！ ｡.:♪＊:･'(＊⌒―⌒＊))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ ...
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投稿日 2014-11-11 11:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん★大寒に仕込まれた酒を秋に蔵出し！ ★まろやかに熟成した 「秋出し」 です。 秋鹿の中では優しい丸みがあり、旨口酒に仕上がり 「まったりと熟成の秋だし」 ★5,000本限定！ 『秋鹿 純米吟醸 能勢厳寒仕込み 秋出し』 秋鹿酒造（大阪府能勢町）...
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トーランスに住んでいる方なら一度は行ったことがあるでしょう、稲葉。 仕事の付き合いや家族、友達との食事など色んな場面で使えるこのレストラン、美味しいんですよね。 人気のお蕎麦やうどん、天ぷらやお寿司、和食と名の付くメニューがずらり。 今回頂いたのはざる蕎麦と天ぷら、それにミニ親子丼。 もうペロリでし...
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投稿日 2014-11-11 09:15
みどりの風
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エメラルド土曜日に日系のスーパーで買った金目鯛を大根と一緒に煮付けました。久々の煮魚、とっても美味しかったです！(^_^)
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投稿日 2014-11-11 09:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん金目鯛のアラ炊きを冷やすと “煮凝り” ができます。 これを温めて食べるのではなく、このまま煮凝りを先に食べます。 これが 美味い！ 酒のアテには最高です。 それから温めて身のほうを食べます。 ★金目の上品な味が最高です。...
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投稿日 2014-11-11 08:01
my favorite
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birdy茶封筒に入れて電子レンジでチン！ あれ、失敗して実がパンクすることがあります。 いろいろネット検索して… 殻を少し割って…フライパンで塩炒り！ その方法でしました。 薄皮が剥きにくいし、殻も割りにくいけど、実がパンクせずきれいに炒ることができた！ 綺麗な翡翠色…とまではいかなかったけど、とても美味し...
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投稿日 2014-11-11 05:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日の〆で注文した料理です。 さかなでいっぱいのマスターの息子（プラス）さん、カッちゃんの料理です。 『ソース焼きそば』 ソースはやや薄口だが、鶏肉がいっぱい入ってて美味しい。...
