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投稿日 2015-11-07 17:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン素材のうま味が溶け込んだ「煮こごり」は、酒の肴としての相性もいい一品です。 【しゅう】では、「トラフグの煮こごり」 や 「穴子の煮こごり」 をはじめ、「豚肉の煮こごり」 など、珍しい素材で＜大将＞が楽しませてくれます。 今宵の口切りとして選んだのは、「牛スジの煮こごり」（２８０円）です。 厚み５セン...
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投稿日 2015-11-07 17:18
my favorite
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birdyお大根も安くなって美味しくなってきました。 煮物が美味しい季節です。 どれもトロトロにできて、とても美味しかったです。 ちょっと彩がイマイチなのが… お大根、セレベス、鶏ミンチ団子の色が同じで…('◇')ゞ 金時人参は間引きのでしょう。 間引きで細いので、すぐに柔らかくなって！ 葉は花かつおかけに。...
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投稿日 2015-11-07 13:17
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久しぶりに＜和食堂【まるさ】＞さんに、女将さんが楽しみに待たれている「文庫本」を持参して、顔出しです。 いつも通り「キリンラガー」のロング缶を持参、「ミニ定食」（５５０円）の＜ご飯・味噌汁抜き＞です。 本来はおかずが４品の筈ですが、いつも気を使っていただき、ビールの肴となるようにおかずを選んでくれま...
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投稿日 2015-11-07 13:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんここ森下商店には置いてます。 これもあれば必ず注文します。 おでんの出汁は掛けずにこのままいただきました。...
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投稿日 2015-11-07 11:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん豚の耳です。 コリコリしていて食感がいい。 これに焼肉のタレをかけて食べます。 これも必ず注文します。...
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投稿日 2015-11-07 09:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん鷹取にある森下商店です。 ここに来ればこれは必ず注文します。 これはマヨネーズが合います！ ★好き嫌いがある人も、おいさんは大好きです！...
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投稿日 2015-11-07 08:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「ペストリー」は、＜殻粉・バター・ショートニング（食用油脂）・ベーキングパウダー（膨らし粉）・卵＞などで作られ、多くの脂肪分を含みますので正確には「パン」と区別されています。 今朝は【ハンス】の「ペストリー・パイ」（１７２円）を、いただきました。 中心部には、チーズを巻いたハムが入っています。 「ク...
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投稿日 2015-11-07 07:35
エンジェルライフ：高松
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天使 茶房太朗 住所：香川県高松市屋島中町306-3 Tel：087-887-6751 営業時間： 7時～18時LO 定休日：木曜日...
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Little Italyにあるビーガン（完全菜食主義）レストランでランチを頂きました。 店内に入ると直ぐあるのが、白く清楚でオシャレなバーでして、お昼からワインを楽しんでいる方たちが居ました。 テーブル席に通されると、”I AM”と上部に大きく書かれているメニューを店員さんから渡され、「今日の気分、...
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投稿日 2015-11-07 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれも珍しい！ 『メヌケ（目抜け）の刺身』 焼き霜造りで脂がのり、皮目が旨い！ 金目やキンキに似てますが別種、赤魚やアコウは同種。 体長40～60cm以上になる。水深200～1000mの深い海に生息するため、 釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから、 「目が抜け出る」という意...
