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投稿日 2015-11-11 09:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんサバが美味しくなりました！ この時期、徳島からサワラが！ 活タコは明石物です！ シマアジは愛媛産！...
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投稿日 2015-11-11 07:41
my favorite
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birdy白菜がやっとマシな価格になりました。 とはいえ、まだ３００円しましたが。 鶏ムネ肉、もも肉のミンチをあわせて、ロール白菜に。 お魚屋さんにあったらつい手がでてしまう瀬戸内の小海老。 そのかき揚げにあわせて、キャベツでなく白菜で巻いて スープも鰹出汁や白だし醤油などで和風に。 アッサリして美味しかった...
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投稿日 2015-11-11 06:38
みどりの風
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エメラルド10/30から11/2まで愛媛県に滞在しましたが、11/1の午前中までは、用事がいっぱいで何処へも出かけませんでした。 11/1に大き過ぎるトランクを小振りの物に替えるため、街に買い物に出かけました。三越では、適当な物が見つからず、大街道の商店街で手頃な物を見つけてゲットしました。その大街道で愛媛県...
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今日は３回目となるBistro Kazをご紹介。（１回目、２回目） シアトル本社より、Bistro Kazに行った事のない方達が来たので、美味しいパスタを是非食べていただきたかったので、やってきました。 今回はToday's Specialから一風変わった、トマトカレースパゲッティを注文。 少々甘め...
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投稿日 2015-11-10 22:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん北海道日高産の最高級の鮭！ 『日高産銀毛鮭』 です！ 日高沖の定置網で漁獲される「銀毛鮭」。 なかでも網元のこだわりで一尾一尾選び抜いた、大型で美しい銀毛鮭は、 威風堂々の姿にふさわしい鮮やかなサーモンピンクの身と脂ののりのよさで、 「銀毛鮭の王様」と最大級の賛辞をいただいております。 この銀毛鮭...
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投稿日 2015-11-10 20:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん國（KOKU）の人気料理です！ おばんざい（お惣菜）の盛り合わせです。 ★いつも美味しくいただいています♪...
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投稿日 2015-11-10 20:10
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵の口切りは 「まぐろブツ刺し」 でしたが、前回訪問した土曜日に＜女将さん＞からおすそ分けとして「スモークチーズ」の 両端部分 をいただいたのを思い出し、二品目の肴として「自家製スモーク盛り合わせ」（３８０円）を選びました。 今回の燻製の盛り合わせは、「ナッツ」 ・ 「チーズ」 ・「ポーク」の３種...
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投稿日 2015-11-10 18:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンまずお店を覗きますと、定番メニュー以外に貼られているその日の肴を確認しますが、本日は、色艶のいいおいしそうな「まぐろブツ刺し」（３００円）が目に入りました。 簡単に「まぐろ」と括られていますが、一般的に幼魚を「ヨコワ」、２０㎏までが「メジ・ゴンタ」、２０～３０㎏を「中坊・小まぐろ」と呼び分けています...
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投稿日 2015-11-10 17:58
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 肉吸いは関西だけの食べ物でしょうか？ 元は肉うどんの ”うどん” 抜き！ 豆腐や卵を入れます。 = 天ぷら 立ち呑み 國（KOKU） ＝ ★酒のアテに！ おにぎりと一緒に〆にもいい！...
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投稿日 2015-11-10 17:21
つれづれなるままに
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高橋京太3か月ぶりのサクラメント訪問。 この間、リアルでの友人がフェイスブックの友人になってくれた人がかなりいる。 それだから3か月ぶりというよりも、3日ぶりくらいの感覚で再会できたりしている。 ここの人たちは、カラッと晴れ上がった感じの方が多い。 笑顔を絶やさずに楽天的なムードを漂わせている人たち。 この...
