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投稿日 2011-06-15 10:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分の都町にある、高級料理屋さんです。 ここのオーナーとは古い付き合いです。 魚が美味しい、種類が多い、珍しい魚介類も沢山、ふぐ、クジラ、マグロ、伊勢海老、蟹・・・ 大分に帰れば友人たちとお邪魔します。 広い店内、広く幅を取ってるカウンター、オープンキッチンで板前さん達の包丁捌きを見ながら飲食。 お...
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投稿日 2011-06-15 05:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれは芋焼酎の新聞巻きです、焼酎としては珍しい新聞巻きです。 宮崎の名焼酎、最近人気急上昇、入手困難な、超レアな焼酎です。 年間の出荷量はこの酒に限り、１４０本程度の極希少限定酒。 『日南娘（ひなむすめ）甕壷寝かし』 宮田本店 宮崎県日南市大堂津４丁目１－８ ...
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投稿日 2011-06-15 02:48
みどりの風
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エメラルド今年の４月から「tokara」さんの個人向け小売り販売「とおりゃんせ」が毎月１０日から毎月第２日曜に変更となりました。 よって、先週の日曜日に、tokaraさんへ行ってきました。 今回のお品は、上から時計回りに「紫陽花」、「落とし文」、「水無月」です。 いつも通り、とても美味しくいただきました。(＾...
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投稿日 2011-06-14 21:25
my favorite
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birdyお仕事で高松に来られたMt.zakiさんと讃岐うどんを食べに行きました。 ざいごうどん わら家へ。 久しぶりにいったら、「ぶっかけ」をしていました。 早速、ぶっかけの熱いのを。 美味しかったです。 でもわたしにはちょっと濃かったわ。 Mt.zakiさん、トンボ帰りでお疲れさまでした。 次回はのんびり...
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投稿日 2011-06-14 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん川越は平成２１年３月よりNHK朝の連続テレビ小説 「つばさ」の舞台、ヒロインの多部未華子さん可愛かったですね。 その舞台となった川越の酒、また小江戸とか蔵の街とも言われます。 『鏡山 純米無濾過 生原酒』 小江戸鏡山（株） 埼玉県川越市仲町１０ー１３ 埼玉県産酒好適米 「けさ武蔵」 １００％...
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投稿日 2011-06-14 16:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん愛知県の銘酒です。 新聞紙シリーズの第二段。 『長珍 純米大吟醸４０ 無濾過生』 長珍酒造（株） 愛知県津島市本町３－６２ 原料米：麹・掛 兵庫産山田錦全量 精米歩合：４０％ 酵母：９号 酸度：１．７５ 粕歩合：４５．６...
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投稿日 2011-06-14 14:12
my favorite
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birdyなるべく野菜たっぷりと思いながら、ついつい脂もねぇ。 鶏手羽はスプレーオイルだけで、あとは鶏の脂でソテーしました。 焼け石に水かな？ でも気分の問題です。 リコピンも摂ったし。 【コメント欄にも画像あります】...
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投稿日 2011-06-14 12:20
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん果実用（梅酒漬け）に販売されてる甲類焼酎です。 蔵元の宮田本店は、本格焼酎、甲類焼酎、醤油、味噌、味醂（リキュール）等を製造しています。 その中でこの甲類焼酎、ホワイトリカーは少量生産。 年に一回の限定販売です、欲しくても手に入りません。 【その幻のホワイトリカー日南娘が、公演前にありました。】 ...
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投稿日 2011-06-13 21:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん平成２０年４月に搾った酒を、能登の自然の気候の中で熟成させ、旨味のある力強いながらも軽く飲みやすい。 『遊 穂 山おろし純米』 御祖（みおや）酒造（株） 石川県鹿島郡中能登町藤井ホ１０ 麹：石川県５百万石６０％ 掛：石川県能登ひかり５５％ ...
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投稿日 2011-06-13 21:16
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン建築士の受付審査日や、学科試験・製図試験の仕出し弁当を、いつも【魚菜おかずいろいろ】さんにお願いしています。 前回、委員会の忘年会に利用させていただきましたが、料理の数が多すぎて残してしまいました。 我が委員会は見事に呑み介さんが多いので、今回は料理は少なめということで（飲み放題、３０００円）で、お...
