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投稿日 2011-06-24 09:59
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birdyしゅうさんに教えてもらった「蛸のやわらか煮と珍たま」をしました。 しゅうさんのレシピは40分、煮込むだったけど、わたしは圧力鍋で。 5分。 柔らか蛸ができましたが、もっとトロトロ蛸がよかったら、もう少し長くしてもいいかも。 にぬき（茹で卵）は、出来上がった蛸煮につけておいただけ。 お昼の作って晩御飯...
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投稿日 2011-06-23 23:27
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐4月からはじまったフレッシャーズセミナー 月2回、6回シリーズの最終回でした。 講師を囲む会も3回目です。 海産物居酒屋 さくら水産 本郷三丁目駅前店 飲み放題コースで3000円 住所 〒113-0033 東京都文京区本郷2-39-6 大同ビル2Ｆ 地下鉄丸ノ内線本郷三丁目駅 本郷通り出口 徒歩1分...
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投稿日 2011-06-23 12:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン高速長田駅にありました【珉珉】が閉店していますので、板宿店に顔出しです。 【珉珉】といえば＜成吉思汗＝ジンギスカン＞は、はずせない代表的なメニューです。 羊肉料理を称して＜成吉思汗料理＞といいますが、【珉珉】では「羊肉と玉ネギ炒め」のことを指します。 今日は「ジンギスカン」（５７５円）と「焼きそば」...
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投稿日 2011-06-23 10:25
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birdyウルトラのLC,今年度の最終例会でした。 同伴例会。 いつもと違って御馳走だと言うから期待したら･･･ Fホテル、やっぱりダメやわぁ～。 （値段の問題もあるでしょうが） 前菜がマシだったから期待したけど･･･ 期待はずれ！ (-_-)/~~~ピシー!ピシー! 【コメント欄にも画像あります】 携帯画像...
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投稿日 2011-06-23 09:04
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん御手洗酒店での角打ちが１０時に終わると次に行く店は・・・ 長浜界隈では、磯料理・寿司の「いそ舟」 ピザが旨い「なすび」 魚料理が旨い「雄山」 この日は、長浜神社のすぐ近く雄山へ。 『和食処 雄山』 大分市長浜町１丁目１１－３ 【この日いただいた料理】 「お刺身盛り合わせ（画像）」 「サザ...
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投稿日 2011-06-22 22:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今までは、「なしか！麦」 をキープして角打ちをしてましたが。 「阪神なしか！芋・麦」 シリーズが販売されてからは、 阪神タイガースの優勝を願い、「阪神なしか！芋」 に変えました。 またこの芋が旨い！ 飲みやすく、まろやか、喉ごしよく、どんな料理にも合います。 角打ち仲間が持参したラズベリーや、柿ピー...
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投稿日 2011-06-22 21:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん角打ちを楽しみながら、酒にまつわる話も面白いものです。 ですから、角打ちも酒文化の一つなのです。 日本人初のノーベル賞受賞作家である、「川端康成」 【名作 「千羽鶴」 の執筆の折、大分県久住町に立ち寄り、当時の佐藤酒造の社長と深い交流を持ちました。 その時に名付けられたのが、久住 「千羽鶴」 で...
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投稿日 2011-06-22 20:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分に帰ったその日から角打ちです。 まだ明るいです、雨は止んでます。 既に、４名の常連角打ち士が角を打ってます。 「大分・長浜角打ち学会」 溝口会長がカウンターで角を打ってました。 御手洗のお父さんの遺影に帰省のご報告、優しい笑顔で迎えてくれます。 会長、角打ち士のみなさんにご挨拶。 【お店に置かれ...
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投稿日 2011-06-22 15:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの夜は、みなさん雄山でお開き。 あすの日にまた飲みましょうと、雄山の前で別れる。 おいさんは一人で、都町の方へ・・・ 夜の１２時だが歓楽街の都町、明るく人も多い、さて何処に行こうか・・・ 「スナック須磨子」 「スナック白い花」 「スナック並木路」 「ワインバー・グランドブルゴーニュ」 「大田村」 ...
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投稿日 2011-06-22 05:29
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birdy急に暑くなりました。 晩御飯の仕度も、汗をかきながらです。 ついつい飲み過ぎるメニューになってしまいました。 携帯画像だからイマイチです。 美味しい鯵でしたが、なにかイマイチたりません。 大葉と土生姜だけでは物足りないですね。 ポン酢醤油で食べました。 【コメント欄にも画像あります】...
