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投稿日 2015-02-18 20:57
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん元町駅の北側にある、お洒落な角打ち店です！ ３年前のバレンタインデーにオープンしたお店。 女性客が多くお洒落な料理の定評があります。 日本酒、ワイン、ビールが特にこだわっていて他店では飲めないお酒が揃う！ 『酒商 熊澤』 神戸市中央区北長狭通4-4-15 1F...
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投稿日 2015-02-18 20:02
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン飲食店として売り上げを考えますと、原価率を低く抑えるのは必要なことですが、店にある材料で酒の肴を考えることも、店長として大事な役目です。 本日の「ピリ辛こんにゃく」（２５０円）は後者のほうで、おでんの材料である＜こんにゃく＞と＜ちくわ＞を用い、＜ピーマン＞と合わせて煮付けられていました。 ＜鷹の爪＞...
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投稿日 2015-02-18 14:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先だってお店の前を通った時に何やら内装工事が進んでいましたので、前のラーメン店は閉店したのかと眺めて通りすぎました。 本日は（大安）ということで開店でしょうか、看板を見ますとなんとお店は左隣で営業をしていた＜立喰うどん・そば【湊川】＞がそのまま横滑りで移転です。 以前の場所はビルの角の位置で、明るく...
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投稿日 2015-02-18 12:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒です。 華やかな香りと柔らかな味わいが印象的で、軽く冷やして楽しみます。 1830年（天保元年） の新潟では老舗の蔵です。 『久保田 翠寿（すいじゅ） 大吟醸 生酒』 朝日酒造 新潟県長岡市朝日 朝日酒造の久保田には次の種類が...
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投稿日 2015-02-18 12:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン中華料理店の「チャーハン」は、日本的な「焼き飯」感のあるモノとこれぞ「炒飯」というモノと大きく分かれると思いますが、【紹興飯店】の「チャーハン」は「これぞ炒飯」という感じの「五目チャーハン」です。 今までに 「担担麺セット」 や 「日替わり定食」 ・ 「酢豚・チャ－ハンセット」 などで食べてきていま...
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投稿日 2015-02-18 11:54
my favorite
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birdy1
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投稿日 2015-02-18 11:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなでいっぱいプラスでの注文予約のお客さん。 おいさんではありません！ この一匹２Kもある天然河豚を２匹４名で食べたとか！ ★誰か一緒に食べませんか！ 値段は分かりませんが！？...
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Edgewater GrillはSeaport Village内にある、サンディエゴ湾に面したアメリカンレストラン。テラス席から見るコロナドとコロナド橋の眺めが最高です。眺望とお食事を楽しめます。 人気のメニューは、フィッシュ アンド チップス、シーフードトマトパスタ、そしてフィレミニヨンステーキと...
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投稿日 2015-02-17 20:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大人気の定番酒 「鍋島純米吟醸」 の最初に絞られる部位 「あらばしり」 のみを詰め込んだ生酒！ わずかにジュワと微炭酸感がり、クリアながらにほどよく弾けとける旨味と爽やかな余韻、 繊細かつダイナミックさを味わう事が出来ます。 これぞ鍋島の美味しさです！ 『鍋島 あらばしり 純米吟醸生酒』 富...
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投稿日 2015-02-17 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日は第三火曜日、いつも顔出す立ち呑み「鈴ぎん：福寿」のある「メトロこうべ」は、全店定休日です。 【しゅう】は日・土曜日が定休日で、休み明けの本日には何か新しい肴がありそうな気がして、覗いてみました。 前回食べておいしかった 「枝豆の燻製」（１５０円） がありましたが、さすがみなさん美味しい肴をよく...
