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投稿日 2015-02-17 00:53
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこちらは刺身類を盛り合わせた和風オードブルです！ 豪華な刺身が大皿に盛られています！ 「刺身大盛り皿」 とも言いますが・・・ それにしてもこれも見事な料理！ ★さすがです！ はらぐち酒店さん！...
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投稿日 2015-02-16 22:12
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんはらぐち酒店さんが用意した日本流オードブルです。 はらぐち会と神戸角打ち学会の交流会に用意していただいた料理です。 フランスで言うオードブルは前菜の事を指し！ 日本では放射線状に料理を盛った盛り合わせを言う。 ★いや～！ 見事な料理です！...
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投稿日 2015-02-16 20:46
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん北九州市戸畑区にある酒屋さんです。 隣のコーナーで角打ちが出来る店。 仲良く交流している、戸畑はらぐち会の本拠地です。 ここのお酒の品揃えは、北九州一かもしれません！...
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投稿日 2015-02-16 19:26
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン神戸市長田区発祥の「ぼっかけ」ですが、「丼物」 や 「カレーライス」、「お好み焼き」 ・ 「そば焼き（焼きそば）」 等、多彩な料理の具材として使われています。 今宵は、湯豆腐に「ぼっかけ」を入れた「ぼっかけ豆腐」を肴にしました。 甘辛く煮こまれた牛すの肉の旨味が出汁に溶けこみ、これはいい味わいで、お...
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投稿日 2015-02-16 18:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今日の、さかなでいっぱいプラスのメニューにあります。 飛び魚の刺身は珍しいですね。 関西ではあまり食べる事は出来ません。 九州物が多いのですが、これは島根産のようです。...
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投稿日 2015-02-16 17:06
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birdy結局、またまた家族そろっての賑やかな晩ご飯になりました。 お鍋が3日、続いています。 もう8人ではテーブルが狭くて。 今回はテーブルの並べ方をかえて、各自が「しゃぶしゃぶ」できるように。 姫も自分で「しゃぶしゃぶ」して大満足。 たくさん食べました。(^_-)-☆ 弟のお土産の「胡麻たれ」のお蔭で、大...
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投稿日 2015-02-16 16:38
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん奥三河で契約栽培した高品質の酒米 「夢山水」 を１００％使用！ 度数１８度以上！ ”とろみ” のある香りの良い純米吟醸酒！ 『奥 純米吟醸 生原酒』 山崎合資会社 愛知県西尾市...
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投稿日 2015-02-16 13:26
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birdyこんなに讃岐うどんブームになる前によく行ってました。 息子たちが小さい頃。 最近はあまり行かなくて… でも女将さんはよく覚えていてくれて。 「よく来てくれたねぇ。またこれからもよろしくね」と。 とても愛想のいい女将さんで、鄙にまれなる可愛い人です。(^_-)-☆ この日は、前日、西宮からきた弟も一緒...
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投稿日 2015-02-16 13:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん酒銘 「猩々（しょうじょう）」は、謡曲 「猩々」 に由来して、 “よも尽きじ 萬代までの〈竹の葉の）酒酌めども尽きず 飲めども変わらぬ” にあやからせて命名。 ちなみに、謡曲 「猩々」 の概要は！ 「猩々」 は中国の想像上の妖精で、顔は人、体は猿、声は小児のごとく、赤ら顔で酒を好むとされています。 ...
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ロサンゼルスには日本を始め、中国、韓国、ベトナムなど多くのアジアコミュニティーが存在し、それぞれの国の食品マーケットもありますが、トーランスだけで見ると数は断然に日本のマーケットです。 韓国のスーパーは大きなところで２店舗、その内のS-Martに立ち寄ってみました。 読み方はエス・マートでしょうか、...
