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投稿日 2009-07-23 00:41
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今日ご紹介するのは、 大分宇佐手造り麦焼酎 長州蒸留蔵 『久保』です。 この麦焼酎は最近発売された新酒です。 麦焼酎の本場、あの四ッ谷酒造の「兼八」と同じ、 大分宇佐で造られました。 地元宇佐平野で育み収穫された、 裸麦（一番星）だけを原料に使用され、 常圧蒸留と裸麦が持つ、淡麗で上品な甘さと香味が...
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投稿日 2009-07-22 23:59
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐都内各地にチェーン展開する『つきじ喜代村 廻るすしざんまい』築地の本陣 歓迎会のあとに立ち寄りました。すしざんまい本陣は、 地下1階から５階まで各階赴きの異なるインテリアが特長の、 すしざんまいを代表するお店です。 お一人さまからご家族でのご会食、 会社のご接待、ご宴会まで、 目的に応じたお席をご用...
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以前歩いているときに、小路の奥の黒塀に白い暖簾が 翻っているのが、目に付いた 最近のブログ（７/１８）の明り取りの窓をアップした店 カミさんの誕生を祝って、ランチを 古民家を改築したレストラン...
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投稿日 2009-07-22 02:08
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今年の春に発売された新酒 『豊潤 Ｂｅｇｉｎ』 大分県宇佐市の家族中心の、小さな小さな蔵で造られた日本酒です。 『蔵の新たな歴史の始まりＢｅｇｉｎです。』 「派手な吟醸酒は料理の邪魔をする、主役はあくまで料理です、 お酒は料理の引き立て役、主張しすぎない美味しさこそ、 “本当に良い酒”と考えています...
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投稿日 2009-07-21 21:22
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birdyスライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。...
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常連さんから・・ たまにはうなぎも食べたゃーわなも というのでちょっとお出ししてみました 普段なかなか食べることも少なく なってきましたが、季節季節のものを 口にして元気にいきたいですね...
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投稿日 2009-07-19 19:19
四季織々〜景望綴
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keimi土用菓子が売っていました。 土用菓子まであるなんて・・・知りませんでした。 本日のおちゃのじかんは【二色きり団子】にしました。 陰陽をイメージするお団子です。 土用の丑の日の今日はどこに行っても「うなぎ」が売り出し中でした。 我が家は、お魚屋さんで、今焼きたての鹿児島産鰻を買ってきました。 しじみ貝...
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投稿日 2009-07-19 06:27
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birdy2009年7月のレッスンでした。 冷製パスタが美味しかったです。(^_-)-☆ ガスパチョとジェノベーゼがうまく混ざって、食が進みます。 鮮魚（キス）のほうは、さっぱりした白身魚に鶏ミンチの入った生クリームトマトソースが、濃厚な味にしています。 でもさっぱりしていて美味しかったです。 やっと降った梅...
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パーティー料理でたっくさんの牛スジを煮込んだので 漉して、かぼちゃやらナスなど入れて 夏野菜カレーをご用意してみました カレー屋でもないのに結構な反響をいただき ・・・カレー屋でもやってみるか（笑） と冗談を言ってるうちに売り切れ・・ 夏はやっぱりカレーだね（笑）...
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投稿日 2009-07-17 06:06
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birdy昨日は豪邸訪問でした。 素晴らしいお宅！ 今までお邪魔した中でも最高ランクです。 設計も素晴らしいし、インテリア、調度品が半端じゃない。 優雅なひと時を過ごしてきました。(^_^)v そのときにいただいたケーキ。 食べるのが惜しいようなケーキ！ 美味しかったです。 高松クレメントホテル のケーキです...
