お蕎麦、苦手なんです。というか、嫌いなんです。まず、あの甘辛いお出汁がダメ。麺もパサパサするのからツルツルまでいろいろあって、イマイチなんです。でもこの「くず大和そば」、とても美味しかったです。吉野葛がそば粉に混ぜてあって、絶妙！冷たいお蕎麦にしかできない（温かいのは吉野葛が溶けるんですって）という...

大分県特産の香酸柑橘類、『カボス』　全国生産の９８％を占める。クエン酸やビタミンＣが豊富でミネラル分が多く果汁たっぷりの柑橘類。酸味が強くなく爽やかな香りなので、魚、鶏肉、牛肉等の素材の味を引き立て、どのような料理にも合います。大分の人はどのような料理にも使用します、焼き魚はもちろん、刺身、味噌汁、漬物、焼酎にも果汁を絞って入れます。　　『カボス（香母酢）』　大分県原産（とされている）　原木：竹田、臼杵地方（樹齢２００年以上の古木有り）　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 ★以前には樹齢３００年の古木もありました。　　　　　　　 　 http://www.oitakabosu....

昨日の７日（大安）に開店したばかりの串カツ酒場【小だるま】さんのランチに顔出ししてきました。元町ＪＲＡの馬券売り場のウインズ本館の東側すぐの所です。ランチメニューとしては、トンカツ定食（７８０円）、一口ヘレカツ定食（７２０円）、唐揚げ定食（６３０円）と、さすがに揚げものばかりが並びます。メインは「串...

大阪に行く前に、TVでオープンのニュースをみたんです。今、ヨーグルトに挑戦中だから、是非行きたくて。ミナミだし…(^_-)-☆ランチにお好み焼きをたべて、高島屋で姫の秋モノのお洋服を買って、また千日前筋までもどりました。面白いお店でした。自分でカップをとりだして、好きなヨーグルトをソフトクリームのよ...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　birdyご推薦の　“　奈良漬の山崎屋 ”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　奈良漬と言えばやっぱり瓜の奈良漬なので　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　瓜となすびそれに梅粕漬　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日　瓜の奈良漬食べたら めちゃあ　美味しい！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆかりのお好み焼きに　続き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『今までの奈良漬は　なんだったの〜〜〜！』 　　　　　　　　　　　　　　　　　　まこっちゃんが　『これはごはんが　すすむくんやな！』って！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ...

神戸で台湾料理といえば、庶民的な【丸玉食堂】か【天一軒】、三宮で呑んだあとは【金山園】か【梅春園】、上品な【青葉】辺りが代表格だと思います。お膝元の板宿にある【仙草】さんは、これまた台湾料理のお店としてママさんが頑張られています。板宿のスナック街に近い関係上、夜に出向きますと、待ち合わせらしき男性客...

３日（金）、この日で２回目のミナミ心斎橋の　『ＢＡＲ ＰＲＯＯＦ』です。今日はブログル仲間の、ｂｉｒｄｙさんが大阪京セラドームでのＳＭＡＰコンサートのあとＰＲＯＯＦに来られると。お会いするのを楽しみに１０時前にマドンナと一緒に、ＰＲＯＯＦに入る。すでにＭｔ.ｚａｋｉさんが来られていました、Ｓｈｉｍｏｍｏさんもしばらくして来られました。マドンナ、【パッションフルーツのカクテル】　沖縄産のパッションフルーツしか使用しないというこだわりです。おいさんは、【モスコーミュール】　ジンジャーエールを使用せず、なま生姜をすり下ろした本格的カクテルです。Ｍｔ.ｚａｋｉさん、ｓｈｉｍｏｍｏさん、マスターとカクテ...

SMAPのコンサートって3時間半の予定だったんです。行って初めて知りました。それがまたまたが伸びて…6：30に始まって、終わったのは10：30近くに。BAR PROOFにいけたのは11：00ごろになりました。遅くなって申し訳ありませんでした。先ず、迷わずにMojito！もう何年になるでしょう。ブログ...

丸の内での研究会終了後新東京ビルの地下１Fドイツビアレストラン カイザーホフへこの日はちょうどホフブロイ・オクトーバーフェストビアが初入荷した日でした。お店の情報（ツイート）によれば---------------------------------------------------ついに入荷しました！！ オクトーバーフェストビア９月の第３土曜から２週間行われる世界最大のビール祭りそのために醸造されるビールなんですがなんとそのビールが本日から本場ドイツより早く飲めるんです数量限定ですのでお早めに 2010年09月04日(土) 14:29濃厚なモルトがリッチでフルボディなフェストビアを作り出す。...

この日の主役は『本格焼酎「ちびちび」』「ちびちび」は蒸留の最初に出てくる初留部分だけを取り凝縮したいわば純粋無比を極めた芋焼酎・・・・・。ところが独特の風味を出すために微量のバニラエッセンスが添加されてたことが発覚しました。ソムリエの田崎真也に見抜かれたとのことです。無表示であり、添加物があればリキュール類に分類されます。国税局は、健康には問題がないものの無免許製造に当たるとして、２００２年５月、西酒造に５０万円以下の罰金を科し製品を没収。現在は製造されていません。 鹿児島に駐在していた人間が当時購入し所有していたものでこの日、満を持しての投入ということになりました。360ml（44度）をおち...