徳島産の真鯛と長崎産のヒラメです！どちらもぷりぷりで絶妙な味でした。

これは美味しい！身がしまり、脂が乗り甘味を感じます！ヒラマサはこれからさらに脂が乗り美味しくなります。

この日日系のスーパーへ行ったので、セールだった鰹のタタキを迷わずゲットしました！暑いのでしっかり冷やした鰹のタタキと冷奴と酢の物であっさり晩ご飯でした。(^_^)...

この時期、秋刀魚は北海道から南下してきます。三陸沖に来るとさらに脂が乗り身も大きくなります。　　★美味しいですね！

一歳年下の＜康江＞ママさんのお誕生日は７月ですので、８月生まれのわたしと暫くの間だけ同い年になるのですが、また「お兄ちゃん」とからかわれてしまいました。本日の【やす】の突出しは、「麻婆豆腐」です。一般の＜豆腐・挽き肉＞の「麻婆豆腐」と違い、なぜだか＜コーン・人参・インゲン＞が具材として入っていました...

今宵は口切りとして、

『七田』 　天山酒造　（佐賀県小城市）　十一代蔵元木下太郎氏『万齢』 　小松酒造　（佐賀県唐津市）　小松大祐社長『若竹屋」』 　若竹屋酒造場　（福岡県久留米市）　 篠田成剛副社長『横山五十』　 重家酒造　（長崎県壱岐市）『瑞鷹』 　瑞鷹（株）　（熊本市南区川尻）『亀萬』　 亀萬酒造　（熊本県津奈木町）

「トラフグの煮こごり」 を食べて以来、久しぶりの「煮こごり」料理として、今宵は「やっこ豚煮こごり」（１５０円）がありました。ゼラチン質の多い魚や肉などの煮汁が冷えてゼリー状に固まった料理の副産物が「煮こごり」ですが、調味料の味や素材の風味が凝縮されていますので、濃厚な旨みが味わえます。名称に＜豚＞とありますが、「豚足煮込み」がメニューにありましたので、その煮汁が使われているようで、無駄なく素材を使いきるのはさすが＜大将＞です。冷えた冷奴の淡白なあじに、濃厚な「煮こごり」がいい味わいでおいしくいただきました。...

2週間程前にセールの対象になっていた巨峰の入荷が遅れてセールの品目から外されていて、ガッカリしたのですが、やっと入荷してきたので、早速ゲットしました！独特の香りと甘さが癖になります。半分は冷凍して、巨峰シャーベットに。(^_^)...

＊黒枝豆：温かいのが出てきて＼(◎o◎)／！飲み物で体が冷えていたので、いい塩梅。(^_-)-☆香ばしくて土の味がして、美味しいですよねぇ。＊阿波尾鶏塩焼き＊きゅうりの辛子づけ＊里芋の唐揚げ　くずあんかけこれが秀逸！お友達のお薦めだけあって、とても美味しかったです。＊桜エビかき揚げ：オシャレな盛り付け！＊じゃこめし＊卵雑炊2椀まぁ~、よく飲みました。(^_-)-☆さすがアルコール好きの集まりだけあります。全員が飲むので、遠慮なく注文できるし、食べるし。とても楽しいメンバーなので、話に花が咲きました。それぞれ抱えてる悩み、ストレスの発散ができました。＠7600円。全メニュー制覇くらいの勢いで食...