小ぶりな　活き毛かにです２匹頂き　昨日　茹でて食しました身がプリプリで　大変おいしゅうございました

ようやく新のサツマイモが徳島、鹿児島あたりから入荷してきました。薄いお出汁でゆっくり、ゆっくり煮るのですが火が通ってくるとあざやかな黄色と赤がとてもきれいで食べごろはそれはいい香りがあたりを漂う秋の隠れたごちそうです。...

　　　　　　　　　　　　　　　　　スーパーで　買おうか買いまいか　しばらく　悩んで買った　　　　　　　　　　　　　　　　　　“いか天大王”　１袋の　エネルギー　２００kcal！　　　　　　　　　　　　　　　　　標準体重と1日の摂取カロリーで　計算すれば　　　　　　　　　　　　　　　　　天使の“1日の...

　スマンディさんのご自宅で、昨日、レコを見るために訪れたときに、田うなぎのから揚げを頂きました。そうです、前回、オダランのお弁当に入っていたものです。スパイシーでおいしかったです。だいたいの作り方も教えて頂きました。...

モロヘイヤのスープです。写真は一人分モロヘイヤは粘りの出る野菜ですが、安価で栄養価が高く、人気があります。モロヘイヤは細かくみじん切りにする必要があり、専用の包丁があるくらいですが、よく切れる、薄刃の包丁があればOKです。写真の程度に刻み、水　200CC白だし　15ccを加え、煮立たせます。火を止め...

ピーマンの電子レンジでの調理（まではいかない）です。100ｇ程度のピーマン（写真は愛知県産、小ぶり）を、ヘタを除去、種も当然除去し、お皿に平たく並べ、きっちりラップをする。電子レンジで2分、余熱利用でさらに２分で出来上がり、今日は和風ドレッシングで・・・...

昨日は8月のマドモアゼル久美子のレッスンでした。(^_-)-☆食欲の落ちる（ハズだけど…私には無関係みたい）夏にピッタリの、スパイシーな味付け。カレー風味の一品と、夏野菜タップリの牛フィレの一品。暑いからキッチンに立つ時間が短くてすむ、最高のお料理でした。(^_-)-☆＊鯵のマリネソテー　カレー風味のドレッシングで＊コロコロ夏野菜と牛肉ソテー　夏のバルサミコソース＊パン2種＊マドモアゼル久美子のデセール　・コーヒーゼリー　小倉餡とバニラアイス　・豆乳葛　ピンクの粒つぶ　・パイナップルとココナッツのケーキ　・ティラミス　・パイナップルのアイス＊cafe' ou the' 紅茶はハーブティー「ロー...

今日は朝からグッと気温が下がりましたねぇ･･･。明け方は寒いくらいでした。もう本格的な秋が来たのか･･･。いや、そんなに甘いもんでもなさそうですが･･･。こういう日はもうすっかり忘れていた、熱いそばが食べたくなりました。そこで、タンメンを食べることにしました。坦々麺にしてはまだちょっと暑いかなという...

　ミーアヤム（鶏肉の麺）とバッソ（肉団子）です。肉団子は、チーズ入りとビーフ入りです。鶏肉入りもありますが、このときは売り切れていました。バッソには、麺ではなく、春雨が入っています。肉団子は歯ごたえがあり、おいしいです。ミーアヤムの煮卵もいけます。いずれも、おいしいですよ。...

　　　　　　　　　　　　　　　　今日は　８月の　“マドモアゼル久美子クッキング教室”　でした。　　　　　　　　　　　　　　　　夏向きの食欲増進メニューです。　　　　　　　　　　　　　　　　詳しい説明は　birdy様に　おまかせです。...