桜、桜、桜…一足はやい桜満開のお部屋で、レッスンでした。(^_-)-☆春の素材のお料理。鰆、アサリ、牛蒡、苺…とても美味しかったです。目でも一足早い春を満喫しました。＊バジルのあっさりスープスパゲティ＊鰆のパイ包み　ソースソージャ…牛蒡のキンピラが入ってます。(*^^)v＊マドモアゼル久美子のデセー...

食品業界の新たなトレンドとして　塾弁　が取りざたされています文字通り塾で食べる、あるいは合間に食べるお弁当だそうで・・・小ぶりの弁当箱に栄養価の高いものを効果的に入れる、頭の良くなるお魚さんを入れるだとか・・・難しい〜（笑）でもそういえばこういうご注文をよくいただきます子供が塾に行くのでお弁当作って...

正調ひつまぶしです。木のお櫃に入っています。刻みのり、わさび、ネギが添えられており、そのまま、お茶漬けなどでいただきます。※お茶漬けは、お茶ではなく出汁ですシアトルからTinyくんのお母さんがおいでになり、お昼をご一緒しました。尾張一宮にはこのようなお店があります。...

マンションのDMのスクラッチで、20人しか当たらないというお肉に当たりました。「タダより怖いものはない」　 と思いながらも、牛肉350グラムに釣られて…ちゃんと送ってきました。でも350グラムという量は中途半端で。冷凍庫で眠っていました。今夜はウルトラがいなかったので、冷蔵庫の整理で「すき焼き」に。やっぱりタダはタダ！不味かった！　 マンションの売り込み、その後は来なかったです。我が家の財政状態を調べたのでしょう。(-_-メ)よかった！！！【追記】DMをみたら「鹿児島産　黒牛すき焼き肉350ｇ」となっているのに、送られてきたのは「宮崎産　黒毛和種」でした。訂正のお手紙も入ってない！なんかいい加...

電子レンジとオーブンは単機能で、別々に使えるようにしている。冷凍庫は別に用意して、冷凍食品をそれなりにストックしています。冷蔵庫はご覧のとうりで、出し入れを簡単にしています。...

その他の調理器具の収納はシンクの下と、その上部の棚に全て収納しています。簡単に出せるように、余裕のある収納方法をとっています。

調理で重要視しているのが包丁です。複数の包丁、特に小型のそれは何本も用意して使い分けています。細身のナイフはチーズを切るために使っています、使用後はキッチンペーパーで拭くだけです。包丁ケースも使いやすいように外に出しています。平らなスプーン、オロシがねから掻き出すヘラなども多用しています。俎板は円形...

忙しい毎日によく料理をする時間がありますね、と時々聞かれます。「ほんとはキレイナオネエサンがいるのでは？」等と疑う方もいます（汗）実の妹も（彼女はBloguruの存在すら知らない）、「まさか、"また"私がお姉さんと言わなければならない人が出来たのではないでしょうね？」等と聞かれる始末です。※甥の存在...

昨年開店以来、西宮ガーデンズという複合施設の飲食街は人気があるようで、行列でなかなか素直には入れません。前回は、運よく串カツのバイキングのお店に入れましたが、もう１店舗気になるお店がありました。「自然食ビュッフェ」をうたい文句の【花草香（かそうか）】というお店です。洋食のバイキングは多いと思いますが...

最近　↑にはまっています山椒塩で頂くのですが相性が良いですね簡単に作れるのかな？入学式・卒業式　早朝受付ＯＫ朝６時３０分かろ予約できます１１日水曜日は、お店　お休みです...