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投稿日 2007-05-12 19:21
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KUMA夕食はカツオのたたきです。毎年、この時期に贈ってくださる方があるのです。感謝！...
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投稿日 2007-05-12 06:01
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birdy京都のお土産といったら何が浮かびますか？八橋、生八橋、七味、お漬物、お茶…が定番でしょうか？先日、ウルトラが京都のお客様からいただいたお土産は、まさに定番中の定番。八橋だぁ〜！わたし、八橋が苦手なんですぅ。あぁ、流さなきゃ！...
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投稿日 2007-05-11 14:16
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KUMA伊豆や八丈の名物にクサヤがあります。新鮮なサカナを「くさや汁」に漬け込んで作る干物で、相当な悪臭があります。うっかりマンションでは焼けません、現に警察に通報された例があります。でもとても美味しい食べ物ですよ、焼酎にぴったりです。ムロアジのクサヤがいいですね。akikoさんではありませんが、米国の検疫...
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投稿日 2007-05-11 06:00
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birdyあの有名なサンドイッチです。三越がクレメントホテルで催事をするとき、必ず出店します。いつも買いたいなぁと思っていたんですが、売り切ればかりでした。昨日、天使ちゃん、リッキー、チッチとで久しぶりにお出かけしました。早くに出かけたので、サンドイッチがありました。早速買いました。評判どおり、「箸で切れるや...
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投稿日 2007-05-07 22:03
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birdy4月のお稽古は4月20日に行きました。春の幸、香り満喫！新ごぼうのポタージュでした。初めて！美味しかったです。もち豚ロースのオレンジ風味バルサミコソースもとても美味しかったです。詳しくはココ を見てくださいね。天使ちゃんも以前に紹介 しています。5月は25日に行く予定です。楽しみです。メニューは何か...
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投稿日 2007-05-05 15:19
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KUMA今日の休日のランチは、自家製のパンの耳を角切りにして、バタをぬり、クロミツをかけます。焼きたての柔らかいパンにクロミツはよくあいます。それと、グレープフルーツ・・・...
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投稿日 2007-05-05 04:40
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KUMA我が家の休日の朝はパスタです。ただし、普通のそれと違い「激辛」です。使用する青唐辛子によって多少の差はありますが、「食わせろ！」と言われても「誓約書」が必要なくらい、はげしく辛いのです。ハバネロを使った事もありますが、これは加熱に極めて弱く、やはり前者に軍配が上がります。写真でご覧のように、バジルと...
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投稿日 2007-05-03 13:31
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KUMA日本海で真イカが上がり始めました。生きている内に刺身でいただきます。新しいと切り身は透明性が高く、ほのかな甘味があります。適度な歯ごたえがあり食べ飽きません。イカの種類と味の良さでは日本海産が一番のようです。...
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投稿日 2007-05-03 10:40
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KUMA中国の華南の地に湖南省はあります。広東省に接した内陸の地ですが、重工業も発達した場所です。馬王堆で有名となった長沙もここにあります。中国の省は略称が使われ湖南は湘と表されます。日本では中国の地名を、中文の発音と日本語発音を統一性なく使用してきたので厄介です。湖南も中文ではHunan「ふぅなん」、広州...
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投稿日 2007-05-02 06:43
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KUMA春の味覚の日本海の真鯛です。産卵前の一番美味しい時を、すべて刺身でいただきました。お腹の卵は煮付け、頭はお汁、粗は焼いて貰いました。久々の真鯛で超満足！...
