9月のレッスンです。(^_-)-☆今回は早くにアップできてよかったです。(^_^)v朝夕爽やかになってきました。秋の兆しですね。今月は、秋らしい食材タップリのお料理でした。キノコ！！！珍しいオリーブオイルも使って、美味しいレッスンとなりました。＊秋の香り　キノコのラビオリ＊豚肉の金ゴマソテー　リンゴ風味のクリームソース＊マドモアゼル久美子のデセール＊パン2種＊cafe' ou the'【コメント欄にも画像あります】BACKNEXTMademoiselle Kumiko TOP マドモアゼル久美子クッキング教室Official HP...

滋賀県の銘酒です。おいさんのブログにもよく登場する日本酒です。この酒はこの時期にしか飲めない、『ひやおろし』　です。　　『松の司　純米吟醸　ひやおろし』　　松瀬酒造（株）　　滋賀県蒲生郡竜王町　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用米：滋賀県竜王山田錦１００％使用　　　精米歩合：麹米５０％・掛米...

夏らしい、涼しいデセールです。「お好きなだけどうぞ！(^_-)-☆」のお言葉に甘えて、全種類をいただきます。美味しいお料理の後にいただくデセールは至上の喜び！スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。if (typeof swfobject !== "undefined") { swf...

　たこ焼きで手のひらを火傷してしまいました。最初、写真下の明石焼をひとつ食べたら、特に問題なく、次に写真上のたこ焼きを食べたら、中のつゆが飛び出し右手のひらにかかり、熱いこと！　新幹線に乗っている間、ずっと自販機で買ったペットボトルで冷やしてました。最近火傷が多い。注意しなければ......

久し振りに新開地の　『公園前世界長』　に行ってきました。何と！　公園前においさんの大好きな豊潤がそれもひやおろしが。マスターに聞くと大阪から仕入れたとのこと。さすがにマスター、いい酒を知ってる、改めて見識の深さに敬服いたします。　　『豊潤　ひやおろし　特別純米』　　小松酒造場　　大分県宇佐市長洲　　...

夕方５時から、朝方５時まで営業されているＢＡＲ【レトロ】さん、落ち着いた雰囲気というよりも、賑やかなパブ的な感じのお店です。お昼ご飯を食べに行きます和食堂【まるさ】の女将さんから、面白いマスターがいるからと紹介され、覗いてきました。【レトロ】のマスターやお店の男の子が営業を終え、食事となると開いてい...

またまた8月のレッスンなのに今頃のアップですみません。明日、9月のレッスンに行くというのに…大慌てです。毎月、同じことを書いてますね。(；一_一)なんか台詞になってしまったわ。＊桃の冷たいポタージュ＊プノワール（黒毛鶏）のソテー　バルサミコ酢とゆずコショウのソース＊マドモアゼル久美子のデセール＊パン2種＊cafe' ou the'【コメント欄にも画像あります】BACKNEXTMademoiselle Kumiko TOP マドモアゼル久美子クッキング教室Official HP...

豆腐さんのレシピです。COOKPADに登録されたので、早速つくってみました。牛蒡1/2というのに魅かれて！(^_-)-☆ちょっと素揚げで焦がしましたが、とても美味しかったです。(^_-)-☆今、よくタイトルをみたら「タコサラダ」なんですよね。わたしは牛蒡にばかり目が･･･（今、繊維質摂取に気を付けて...

幕末ゆかりの名所が多い、山口県の萩市に蔵を構えている。　　『東洋美人　大辛口　純米吟醸中取り』　　（株）澄川酒造場　　山口県萩市　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用米：地元山田錦１００％使用　　　精米歩合：５５％　　　酵母：協会９号酵母　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度...

週明け早々、ウルトラはeat out。そうなりゃ当然ながら･･･残り物です。この日こそ、究極の残り物！すべてあるもので！(−−〆)前日とのギャップが･･･(；一_一)カテゴリーを「グルメ」とするのが恥ずかしい！【コメント欄にも画像あります】...