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投稿日 2011-09-20 20:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん各蔵が燗酒で飲んでいただきたい酒を選び、燗酒コーナーで飲める企画です。 各蔵が自信を持って選んだ酒だけに、どれを飲んでも旨い！ 燗の付け方も酒質に合った燗温度で付けてくれました。 これからは燗酒もいいものです。 ★新長田の松岡商店の店主も燗酒コーナーで、燗付け器を持ち込んで頑張っていました。...
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投稿日 2011-09-20 20:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん うるおい水を飲んだら、さてと第2ラウンドです。 この日の目的のひとつの蔵です。（10蔵目です） 三重県上野市の名蔵元、先日ブログにアップしました、『森喜酒造場』 です。 この日は残念ながら、るみ子さんには会えませんでしたが、ご子息の営業部長 森喜駿さんと、 製造・出荷担当の豊本理恵さんに会...
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投稿日 2011-09-20 19:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「日本酒を飲んだら、飲んだ量の倍の水を飲みなさい。」 と言われます。 悪酔いをしないためと、美味しくお酒を飲むためです。 この日、出展した各蔵元の仕込み水が用意されていました。 それぞれ飲み比べてみましたが、微妙に味が違うような・・・？ お酒を仕込むための大事な水です、美味しいのは当たり前です。 ...
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投稿日 2011-09-20 16:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨日、神戸サンボーホールで開催された日本酒の会に行って来ました。 全国から２４蔵元、９４種銘柄の日本酒を無料試飲。 入場参加者、約７００名という大規模な日本酒の会です。 スタートは、『太田酒造』 の 「道灌・五百万石 純米無濾過生原酒」 「道灌・玉栄 山廃純米原酒ひやおろし」 からです。 続いて、『...
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投稿日 2011-09-20 10:05
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 【かこも】のマスターに会場内でばったりと会う、「器楽の大将が雁木にいますよ」 と聞き早速。 と言う事で7蔵目は、山口県岩国の銘酒蔵、『八百新酒造』 「雁木 ゆうなぎ 純米大吟醸」 「雁木 純米吟醸無濾過生原酒」 「雁木 純米無濾過生原酒」 御影郡家にある名店【興譲庵・器楽】の田島オーナ...
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投稿日 2011-09-20 06:56
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birdyスライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。...
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投稿日 2011-09-20 00:31
みどりの風
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エメラルドお腹もほどほどになってきた所で、この日のメインイベント、私のお気に入りのレストラン「Tilth 」＆「Golden Beetle Restaurant 」のオーナーシェフMaria Hinesさんとシアトル美術館のレストラン「Taste」のシェフCraig Hetheringtonさんの自慢の牛とポ...
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投稿日 2011-09-19 15:20
みどりの風
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エメラルドひとしきり遊んだ後は、ちょうどお昼！ こちらの売店でチーズハンバーガーとポーリッシュソーセージをオーダーしていただきました。 Skagit River Ranchのパテはとっても美味しいんです。ＢＢＱの上手なジョージさんが家のは、中が赤いくらいが美味しいんだって言ってましたが、本当にそうでした。 ミ...
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投稿日 2011-09-19 12:58
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birdy8月はクッキング教室はお休みでした。 でも特別コラボレッスンがあって、有意義な8月でした。(^_^)v 久しぶりのレッスンの感じです。(^_-)-☆ まだ残暑きびしくて･･･ でも教室はすっかり秋模様！ ＊秋ナスのポタージュ ＊黒毛鶏のロールオーブン焼き ＊マドモアゼル久美子のデセール ＊パン2種...
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投稿日 2011-09-18 16:47
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birdy「探偵はBARにいる」を観に行く前に下準備をしておきました。 酢豚は、野菜はは茹でておきます。 ピーマン、色が悪くなって･･･(；一_一) 帰ってから、酢豚のタレをからめたらいいだけ。 キュウリもみも作って、冷やしておきました。 あとは帰ってから。 ２品作っておくと、帰ってからが楽ですね。(^_-)...
