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投稿日 2012-05-07 21:39
my favorite
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birdy鶏ミンチを八丁味噌でそぼろにしました。 お茄子を胡麻油で炒めて、その上に。(^_^)v 田楽には八丁味噌がいいともってしたけど、 色合い的にはふつうの合わせ味噌がよかったかな？ 【コメント欄にも画像あります】...
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投稿日 2012-05-07 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん赤松から新開地に移動。 新開地ならばここです。（いつも紹介していますが、あえてまた！） 「ええとこ！ ええとこ！ 新開地」 の新開地本通の突き当たり。 湊川公園の前にあります。 「おいさん達の、オアシス！ おいさん達の、パラダイス！」 この日は、papaさんの情報で十四代を空けるとか。 大分からのお...
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投稿日 2012-05-07 19:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん南京町に来れば赤松酒店です。 この日はゴールデンウイーク、京都競馬も開催中、お客さんで満席です。 知り合いのブロガーさんや、立ち呑み友達も来店。 まずビールで乾杯！ 奥様はノンアルコールで・・・ 次はいつものお酒、丹波の地酒 『小鼓 特別純米』 食中酒として飲む酒では、スッキリした飲みやすい酒。 こ...
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投稿日 2012-05-07 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分から友人のご夫妻がこの連休を利用して来られました。 某放送局の報道部長さんです。 大きな事件や事故があると局から離れない立場です。 先日の北朝鮮のロケット打ち上げでは局に貼り付けだったとか。 休暇中の連休でも大きな事件・事故があれば即座に大分に帰らねばなりません。 携帯電話が鳴るたびに 「ドキッ...
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投稿日 2012-05-07 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分ならでわです。 「フグ刺し（てっさ）」 だけではありません。 大分の料理屋では白身魚の薄造りは菊花造り（盛り）を必ずします。 「鯛」 「城下かれい」 「カワハギ」 それとこの 「ヒラメ」 見事な芸術的な菊花造りです。 皮の湯引きと、薬味ネギ（高等ネギ）は必ず付きます。 また必ず、魚が持ってる肝を...
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投稿日 2012-05-07 15:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん春を呼ぶ魚 『シロウオ』 １ヶ月前の４月の初旬に、大分市都町（赤ダルマ）でいただきました。 日本での地方名としてヒウオ（氷魚。茨城・徳島）、イサザ（北陸）、 ギャフ（伊勢湾沿岸）、シラウオ（関西・広島）と呼ばれてる。 ★シラウオ（白魚）ではありません。 シラウオは生態や姿が似ていて混同しやすいが...
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投稿日 2012-05-07 13:40
my favorite
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birdyゴルフの日はラクチンなメニューです。 切る、焼く、炒める！ ワラビだけ、炊きました。(^_-)-☆...
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投稿日 2012-05-07 13:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『新政 亜麻猫（あまねこ）特別純米 白麹酛生酒』 新政酒造 秋田県秋田市 原料米：秋田酒こまち 精米歩合：60％ 使用酵母：協会6号 本酒度：＋2 酸度：2.2 アルコール度：15-16％（原酒） 【白麹酛生とは？】 亜麻猫のコン...
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投稿日 2012-05-06 23:03
エンジェルライフ：高松
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天使 まず 最初のお料理です！（●＾o＾●）
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投稿日 2012-05-06 20:25
みどりの風
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エメラルド５月５日はこどもの日。ということでtokaraさんでは「柏餅」と「ちまき」を特別販売されてました。 我が家にも約一名の男の子（？）がおりますので、懐かしい日本の味を求めて行ってきました。 いつもと違ってこいのぼりが飾られ、子供の日の雰囲気たっぷり～！ 柏餅だけのつもりでしたが、ちまきも３本入りがたま...
