造りで取った残りのアラは煮付けに。「鯛のアラ炊き」　は最高です。頭のところは、これまたマドンナが挑戦します。他にはツバスのカマは煮付けに。身のほうは唐揚げに。釣りたての魚、美味しさが違います。　★松屋のご主人、とても美味しかったです。...

さゆりと言えば。「かつみ・さゆり」　の夫婦漫才コンビか、「国生さゆり」　や　「石川さゆり」　が浮かびますが。おいさんはやっぱり　「吉永小百合」！！！　サユリストほどでは有りませんが、「赤胴鈴之助」　のラジオドラマ、テレビ放映（ともに現TBS系）の時からのファンです。吉永小百合（当時・小学生）の女優と...

居酒屋の定番の肴ですが、今宵は　「マグロのすきみ」　と同じ赤身を使った「マグロのやまかけ」（３８０円）です。山葵醤油でマグロの赤身と「長芋」のトロロで、夏バテ防止です。この＜トロロ＞ですが、「山芋（自然薯）」と「長芋」と混同されている方が多いようですが、「山芋」はヤマイモ科で牛蒡のような形で中国が原...

大分長浜角打ち学会の藤田さんから、今日贈られてきました。あの鍋島の純米大吟醸酒で酒造好適米愛山で醸した酒です。鍋島の隠し玉！　　新商品！　　数量限定の希少な酒！プレミアム米の　「愛山」　その味わいを最高の形で表した！ミディアムで優しい旨味、味わいに存在感があり記憶に残る素晴らしい出来栄え！！ 　　『鍋島　純米大吟醸　愛山』　　富久千代酒造　　佐賀県鹿島市浜町　　　　　　　　　　　　　使用米：愛山　　　精米歩合：45％　　アルコール度数：16度 　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：未公表　　 　酸度：未公表 「鍋島　純米大吟醸　愛山」　伝説になる酒かも！！愛山を４５％まで磨き上げた更にグレー...

「伝統と品格を重んじるルイ・ヴィトンファミリーの、美学とこだわりが凝縮した価値あるワイン」世界的に名声のあるブランド　『Louis Vuitton（ルイ・ヴィトン）』そのファミリーの５代目　Xavier-Louis Vuitton（ザビエ・ルイ・ヴィトン）が、作り上げた上品で優雅な雰囲気を与えてくれ...

京都にお住まいの県人会の友人からの贈り物です。漬物が大好きなことを知ってて、いつも贈っていただきます。京都の錦小路にある京つけもの　「うちだ」　のお漬物です。京都らしい味、野菜をやさしく上品に漬け込んでいます。　　京都のYさん、ありがとうございます。　　　　★美味しくいただいています。...

今年は「鰻」が高いようで、「吉野家」や「すき家」でも食べることはありませんでした。暑い時期ですが、「鰻」が駄目なら「穴子」だと思い、【海鮮丼の駅前】（元町店：神戸市中央区北長狭通４－１－２）で「ねぎあなご丼」（５８０円）と味噌汁（４０円）にしました。お店の主力商品としては、「海鮮丼」（４８０円）が人...

　　　　　　　　　　　　　　　　　バター４０ｇも入れました！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|||||／(￣ﾛ￣;)＼||||||| まじ～～？　　　　　　　　　　　　　　　　　明日から　日常の生活に戻ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　o(*⌒O⌒)ｂふぁいとっ！！

昨日、学会員で飲み友達の大山氏と、ばったり　「かこも」　で会う。ひとしきり日本酒を飲んだ後。「お互いにキープしている焼酎を飲み比べよう！」　と言うことに。大山氏は　『薩摩茶屋』　言わずと知れた、鹿児島県川内市の銘焼酎　「村尾」　の蔵の芋焼酎。おいさんは　『八幡』　こちらも鹿児島を代表する芋焼酎、焼酎...

ネットで１万６千円前後で販売されてる、超入手困難な山形県の地酒です。みちのく羽州の気候、風土にあった短稈、耐寒、大粒、円盤状心白等を備えた酒米を、十四代醸主高木辰五郎が、十八年の歳月をかけて品種を交配、育成を重ね成功した酒米を　“龍の落とし子”　と名付け、珠玉の日本酒に仕上げました。　　★「龍の落とし子」　の系譜図があります。（コメント欄）独特の味わい・香り、キレと喉ごしともに申し分のない酒です。 　　『十四代　龍の落とし子　純米吟醸　生詰』　　高木酒造　　山形県村山市　　　　　　　　　原料米： 山形県産　龍の落とし子　　　精米歩合：５０％　　　　　　　　　日本酒度 +2 　　　酸度： 1.3...