-
投稿日 2012-09-11 16:49
my favorite
by
birdydoteさんから届いた湯上り娘、早速茹でました。 NHKためしてガッテンの方法で。 とても美味しく茹であがりました。 時間は、4分にしました（レシピは3.5～5分）。 塩加減もキチンと量って･･･ いい塩梅でした。(^_-)-☆ とても実が詰まって丸々！ とても美味しかったです。 doteさん、再び...
-
投稿日 2012-09-11 13:54
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんカボスの季節、収穫期の今、カボスをPRし楽しむ会です。 大分八鹿酒造の本社（蔵元）がある九重町で毎年開催される 「なしか！祭り」 の関西版。 八鹿酒造の 「なしか！麦・芋」 と 「カボス」 「料理」 を楽しむ会です。 当日（２２日）は、八鹿酒造の麻生社長が出席されます。 『第３回 なしか祭り！...
-
投稿日 2012-09-11 13:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんいつものさかなです。 この日は珍しく、高級魚の 「のどぐろ（アカムツ）」 が。 早速、超炭酸角ハイボールと一緒に注文しました。 「のどぐろ塩焼き・480円」 「のどぐろ唐揚げ・380円」 とても安い、値段の差は大きさです。 ★どちらも旨い！ さすがのどぐろですね。...
-
投稿日 2012-09-11 12:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんJR神戸駅構内にある、「神戸駅フードテラス」 内にある店。 「グルメ杵屋」 のチェーン店です。 うどんが食べたくなったら、新開地の帰りに寄ります。 安くて手軽に食べることが出来ます。 本場の讃岐うどんとはちょっと違いますが・・・ おいさんはいつも 「きつね・360円」 マドンナこの日は 「かけとろろ...
-
投稿日 2012-09-11 10:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんこのお酒は残念ながら飲むことは出来ませんでした。（公園前世界長にて） おいさんの前で売り切れ。（画像だけ撮らせていただきました） この蔵、昨年の東日本大震災で大きな被害を出した蔵です。 「究極の食中酒」 「究極の３杯目」 を目指している蔵です。 本来の伯楽星も飲み易く、ここでも人気のあるお酒です。 ...
-
投稿日 2012-09-11 07:20
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん利き酒コンテストが終わり、懇親会。 １０銘柄のお酒が飲み放題です。 全銘柄を改めて美味しい料理と共にいただきました。 松井酒造店の年間生産量は、僅か３００石とか。 家族で造れる量しか醸造しませんとのこと。 大吟醸から純米吟醸、純米酒ににごり酒まで。 山廃仕込まで造っています。 石高が少ない割りには酒...
-
投稿日 2012-09-11 07:07
my favorite
by
birdyお魚屋さんにババショフといきました。 いつもなら目に付かないものも、違う目で見ると気付きますね。 「とり貝」がありました。 貝好きのババショフ、見つけました。 殻から出してくれると言うので買うことに。 すでに鯵を6尾買ってあったので、4個だけ買いました。 生きてるのに、お造りは止めた方がいいというの...
-
投稿日 2012-09-11 00:00
カイの家
by
hiro ベランダで収穫したゴ―ヤを使って、母親がゴ―ヤチャンプルを作ってくれました。美味しかったです！ さて、今日から、また、3泊4日で名古屋へ出張です。やれやれ.....
-
投稿日 2012-09-10 23:05
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん利き酒をする場合のコツ、方法の基本4ポイントです。 鑑定のプロが行う 「官能検査」 のことです。 ①色 ②立ち（香り） ③含み香 ④味 色（目）、香り（鼻）、味わい（口）で感じ取ることが、利き酒（試飲）です。 ①の色は、「利き猪口」 を使用しますが、最近は色目はあまり重視しません。 （...
-
投稿日 2012-09-10 21:40
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさんこの日は酒友さんに、酒販店関係者が１０名、一般参加者が２０名。 合計３０名の方々での、利き酒会、試飲会、懇親会です。 一般参加者は若い方たちが多く、特に若い女性が目立ちました。 試飲会が終わり、利き酒コンテストは女性が優勝、表彰後はみなさんで懇親会。 美味しい料理が沢山並び、先ほどの１０銘柄酒もオー...
