台風11号の四国直撃で、いつ停電してもいいように、電気の使うものは早めに調理して…暑い時だから、冷めた茶碗蒸しもイイかな。「かまぼこ」や「カニカマ」を入れたりするから、「魚」もアリかと思って、前夜のヨコワのたたきの残りを入れてみました。臭味がでたらいやだから、大葉を乗せて。違和感なし！尾のほうの残っ...

以前メキシカン料理特集にも掲載された、メキシコとのボーダー付近にあるTacos El Gordo へ行ってきました。このお店は駐車場スペースが少なく、近くの路上にも駐車できるところがないので、車がいっぱいのときは他の車が出るまで待つ必要があります。このお店へ来たら私がいつも注文するのは1番人気のTacos De Adobada(スパイシーポーク)です。お店の中に入ると、スパイシーポークを購入できる一番端のカウンターにいつも行列ができています。カウンターの中では店員のおじさんがドネルケバブのようにローストされた大きな豚肉を手際よく削ぎ落としています。その手早さには圧巻です！スパイシーポークにはパ...

これも名古屋らしい食べ物です。メニューは　「どて煮」　となっていますが、大阪のどて煮とは味が違います。名古屋らしい赤味噌を使って煮込んでいます。　　★豚ホルモンが美味しい！...

山ちゃん特性の味噌ダレがかかったキューリです。モロキューならぬ味噌キューです。　　★この味噌が美味しい！

名古屋名物　「世界の山ちゃん」　の一番人気です。　　『幻の手羽先　５本　430円』これを広島の大手町店で食べました。

今年のシアトルは、連日３０度を超える記録的な暑さで、ロサンゼルスやサンディエゴより気温の高い日も・・・。暑気払いは辛い食事でということで、四川料理Beijing Duck Palaceへ出かけました。舌がしびれるような期待を裏切らない辛さに圧倒され、暑さを忘れたランチとなりました。12121 Northup WaySte 205Bellevue, WA 98005 

(425) 628-2816...

イタリア（ミラノ）でお腹が減った時に、おむすび屋さんを発見。道端に座って食べました。これ握りが緩かったけどうまい。やっぱり日本人。

名古屋ではありません、広島です！広島で　「世界の山ちゃん」　に入りました。

今宵も　

暑いときには、あっさりとした「鰯の酢漬け」類が肴としておいしくいただけます。新鮮な鰯は大好物で、【しゅう】では　「イワシの白ワイン酢漬け」　を食べてきていますが、今宵のメニューに「スペイン風ガーリックトーストイワシの酢漬け」（２５０円）がありましたので、迷わずに注文です。フランスパンのガーリックトー...