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郷里のお気に入りお土産

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これです!会社名は米吾(こめご... これです!会社名は米吾(こめご)。商品名は吾左衛門(ござえもん)鮓。この吾左衛門鮓にはサバの他にも最近、サケ、カニ、タイ等もある。でも僕は鯖が一番!鯖にも極上なる商品(2,900円)も有るが、昔からの「鯖」(2,000円)が一番気に入って居る。 昔(20年くらい昔?)は昆布が... 昔(20年くらい昔?)は昆布がもっと肉厚だった。値段も1,500円以内だった。・・仕方がないね・・。昆布で巻くのは北前船の日本海側文化だからね。
2021年2月24日(水) 僕は魚が好き。その中でもサバは大好き。子供の頃から、イワシ、アジ、カレイ、キスと並んで最も沢山食べた魚がサバだもんね。僕の故郷・鳥取県米子にそのサバの昆布巻きの鯖棒寿司がある。

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